طريقه عمل فلافل سوري
نصف ملعقه صغيره من الملح
نصف ملعقه صغيره زنجبيل مفروم
نصف ملعقه صغيره بكينج بودر
كوبان من الحمص
نعناع مفروم + كزبره مفرومه
اربعه ثمرات بصل مفروم + بصل اخضر مقطع شرائح
ربع ملعقه صغيره بابريكا + ربع ملعقه صغيره قرفه
اربعه اكواب زيت
طريقه التحضير:
قومي بغسيل الحمص ونقعه يوم كامل ثم تصفيته من المياه جيدا 1
قومي بفرم الحمص جيدا في الخلاط الكهربائي 2
نقل الحمص المفروم في وعاء اخر ثم اضافه الببريكا والنعناع والكزبره
خلط جميع المكونات الاخرى فيما عدا البكينج بودر ثم اضافه ملعقتين من الحمص الغير مفروم حتى يصبح عجينه 3
اتركي العجينه جانبا 15 دقيقه ثم اضافه البكينج بودر عليها
قومي بعمل اقراص من العجينه باليد 4
تسخين زيت في مقلاه وابداي في قلي الفلافل وتقليبها على الجانبين
نقدم ساخنه مع الخبز الابيض والطحينه .
طريقه عمل الفلافل السوريه
