طريقه تحضير الكبده المقليه بالرده
٥٠٠ غرام كبده ، بقرى شرائح
٢٠٠ غرام رده
٥ ملعقه كبيره زيت، للقلي
١⁄٤ كوب ماء بصل
١ ملعقه كبيره ملح
١ ملعقه صغيره فلفل اسود
١ ملعقه صغيره كزبره جافه
١ ملعقه صغيره كمون
طريقه تحضير كبده مقليه بالرده
١. في وعاء، يوضع ماء البصل، الملح، الفلفل، الكزبره والكمون، يخلطوا جيدا.
٢. توضع الكبده في التتبيله ، تقلب جيدا وتترك لمده نصف ساعه .
اعلان 3
٣. ترفع الكبده من التتبيله وتقلب في طبق الرده من الوجهين جيدا مثل البانيه.
٤. في مقلاه ، يسخن الزيت جيدا، توضع شرائح الكبده وتقلب على الوجهين لمده 5 دقائق ثم ترفع عن النار وتقدم ساخنه .
