ملوخيه بالدجاج سهله وشهيه
مقادير ملوخيه سهله
٥٠٠ غرام ملوخيه ، اي ما يعادل 1 كيس
١ طماطم
١ فلفل حار
١⁄٢ مكعب مرق دجاج، اي ماجي
٢ فص ثوم
٣ فص ثوم مهروس
١ ملعقه كبيره كزبره جافه
٣ ملعقه كبيره زيت زيتون
حامض الليمون
ملح
١ ١⁄٢ كوب ماء
طريقه تحضير ملوخيه سهله
١. يوضع قليل من زيت الزيتون في قدر، يفرغ كيس الملوخيه في القدر، تحرك الملوخيه لعده دقائق.
٢. يضاف ماء حسب الطلب. يضاف الثوم الصحيح.
اعلان 3
٣. تثقب الطماطم عده ثقوب، توضع بالطنجره ويوضع قرن الفليفله ، الملح والماجي يترك 15 دقيقه على نار هادئه .
٤. في مقلاه على النار، نضع زيت، ثوم المهروس وعندما يذبل الثوم المهروس يضاف الكمون ويترك قليلا ثم تضاف الكميه على الملوخيه ويرشه القليل من الملح الليمون، تترك لدقيقه او دقيقتان وترفع ثم تقدم.
