طريقة كفتة السمك

المقادير
275 جم سمك مخلى
250 جم بطاطس
• فص ثوم مقطع
• بصله صغيره مقطعه
• ملعقتا كزبره خضراء مقطعه
• ملعقه صغيره كمون
• نصف ملعقه صغيره قرفه
• ملح و فلفل اسود
• بيضتان مخفوقتان
• كوبا بقسماط ناعم
• زيت نباتي للقلي
الطريقه
-1 احضري قدرا بها ماء وملح وضعيها على النار ثم ضعي فيه السمك واتركيه لمده 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
2- قومي بتقشير البطاطس ثم قطعيها وضعيها في قدر بها ماء وملح على النار واتركيها لمده 15 دقيقه حتى تنضج.
3-ا خرجي البطاطس من الماء وضعيها في اناء متوسط الحجم ثم اهرسيها جيدا.
4-ا ضيفي السمك، القرفه ، الملح، الفلفل الاسود، الكمون، الثوم والكزبره على البطاطس وقلبي جيدا دون ان تقومي بهرس السمك حاولي ان تجعليه قطعا صغيره .
5- ضعي الزيت في مقلاه وقومي بتسخينه في حراره متوسطه .
6- قومي بعمل السمك على شكل دوائر متوسطه الحجم وضعيه في البيض ثم في البقسماط.
7- ضعي السمك في الزيت واتركيه حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي.
8 – اخرجي السمك من الزيت ثم ضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديم السمك مع الارز).