طاجين دجاج ببصله

المقادير:
دجاجه مقطعه الى8 قطع

-3بصلات مقطعه جوانح

-زنجبيل- فلفل اسود-كركم

– ليمون مخلل(حامض مرقد) مقطع الى8 قطع

-القليل من الزيتون الاخضربدون نواه

-بابريكا

-القليل من الثوم المطحون

-القليل من القزبر والمعدنوس مقطع رقيق

-السمن-كمون-زعفران شعره .

الطريقه :
في الطاجين (او الطنجره ) نضع الدجاج+البصل +ملعقه كبيره سمن +نصف كاس زيت+ملعقه كبيره زنجبيل+ملعقه صغيره فلفل+ملح+ملعقه صغيره كركم+زعفران شعره +الثوم نخلط ونضيف كميه كافيه من الماء للطهي مالدجاج نضيف البابريكا +الكمون(ملعقه صغيره )+القزبر والمعدنوس+الليمون+الزيتون
يجب ان يكون المرق كثيفا
نضع المرق في صحن التقديم ثم الدجاج البصل ونزين بالحامض والزيتون.