طريقة عمل المش

طريقه عمل المش

 

اليك سيدتي طريقه تحضير المش المصري و نرجو ان تنال اعجابك
المكونات و المقادير

كيلو من جبن قريش

ملعقتان من العسل الاسود

كوب ملح طبيعي ناعم

قرن فلفل اخضر

ملعقه صغيره من الشطه

قشر برتقال
طريقه التحضير

قومي بوضع الجبنه في طبق مناسب و رشي عليه مقدار نصف كوب من الملح

قلبي الجبنه و الملح و من ثم غطيها و اتركيها لمده ست ساعات و ذلك كي يجف ماء الجبن

قومي باحضار زجاجه و ضعي الجبن فيها دون ترك اي فراغ

اضيفي كل قشر البرتقال و الشطه و الملح و العسل الاسود و الفلفل ثم قومي بصبه فوق اللبن

قومي بتغطيه الجبن و رجيها قليلا و قلبيها ثم اتركيها لمده 5 ايام مع مراعاه رجها من وقت لاخر

بعد مرور المده المحدده سيصبح بامكانك تناول المش و ذلك عن طريق اخراج القليل من اللبن و قطعه من الجبن

للتخفيف من شده الملوحه يمكنك اضافه قطعه من الزبادي الى الطبق الذي تم اعداده للاكل او اضافه القليل من الزيت او الخيار و الطماطم

ماكولات مصريه شعبيه اخرى

 

الفول المدمس
المكونات و المقادير

كميه من الفول المدمس حسب الرغبه

2 ملعقه طعام طحينه

1 سن ثوم

ربع ملعقه صغيره شطه

1 طماطم كبيره

1 فلفل رومي كبيره

ملعقه صغيره ملح

ملعقه صغيره خل

زيت حسب الرغبه

قليل من الماء
طريقه التحضير

قومي بتفريغ الفول في قدر مناسب للطهي

قطعي كل من الطماطم و الفلفل الاخضر الى قطع ذات احجام صغيره مناسبه

قومي باضافه القليل من الزيت و الماء بكميات حسب الرغبه

بعد ذلك قومي بتقطيع سن الثوم و اضافته و من ثم اضيفي كلا من الشطه و الخل و الملح و ملعقه الطحين و اعملي على تقليبهم

ضعي جميع المكونات على نار هادئه لمده عشره دقائق
الفول بالطحينيه
المكونات و المقادير

كميه من الفول حسب الرغبه

ملعقه صغيره من الخل

ملعقتان من الطحينيه

ملعقه صغيره ملح

زيت حسب الرغبه
طريقه التحضير

قومي بخلط الفول مع الطحينه و من ثم اضيفي كلا من الملح والخل و قلبي جميع المكونات جيدا الى ان يصبح مزيجا متجانسا ، و اضيفي بعد ذلك كميه من الزيت حسبالرغبه