الفتوتشيني
المطبخ: الايطالي. وقت التحضير: 10 دقائق. وقت الطبخ: ساعه .
مقادير الفتوتشيني
1. 1 كيلوغرام مكرونه شرائط مسلوقه .
2. 3 صدر دجاج مقطع قطع صغيره غير مسلوق,
3. 170 غرام قشده او علبه .
4. 2 ملعقه كبيره (كريم شيز).
5. 1 ملعقه كبيره مايونيز.
6. 2 كوسا.
8. زيتون مقطع شرائح.
9. 2 كوب جبنه موزوريلا.
10. 1 ملعقه صغيره فلفل اسود.
11. 2/1 ملعقه صغيره ملح.
12. 1 ملعقه صغيره بهارات.
13. 1 مكعب مرق دجاج.
طريقه تحضير الفتوتشيني
1. اسلقي المكرونه و صفيها من الماء، ضعيها في قدر جانبا.
2. احضري مقلاه و ضعي بها زيت زيتون، اضيفي الخضار المقطعه الى شرائح صغيره و قلبيها جيدا.
4. ضعي ملعقتي الكريم شيز و ملعقه مايونيز و القليل من جبن الموزاريلا.
5. اضيفي علبه القشطه و قلبي الى ان تنضج المكونات جيدا.
6. صبي الخلطه في قدر المكرونه و اضيفي جبن الموزاريلا و الزيتون الاسود و قلبي جيدا. المعلومات الغذائيه
هذه المعلومات لا تتضمن القرنبيط و الزيتون.
السعرات الحراريه : 856
الدهون: 27 غ.
دهون مشبعه : 14 غ.
الكوليسترول: 264 ملغ.
الكاربوهيدرات: 93 غ.
البروتينات: 55 غ.
استعملنا المايونيز هو نوع من انواع الصلصات يتكون من: 1. الزيت.
2. صفار البيض.
3. الخل.
4. يمكن اضافه انواع عديده من التوابل او البهارات في الوصفه .
طريقه التحضير تتلخص في خفق صفار البيض في الخلاط مع الاستمرار في الخلط على السرعه المنخفضه يصب الزيت قطره قطره ، ليبدا المايونيز بالتشكل، تضاف بعدها المكونات الاخرى خردل، ملح، بهارات مره واحده مع الاستمرار بالخلط. و اثناء اضافه النصف الاخر من الزيت الى الخلاط يتم اضافه عصير الليمون و الخل بالتدريج، بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجه .
الكرفس
نبات من الخضروات تؤكل سيقانه نيئه او تدخل مع الطبخ، و عموما يعتبر عنصرا رئيسيا للسلطات. الكرافس نوع مختلف عن المقدونس الذي يشبهه بالشكل و يستخدم كبديل له في السلطات و الطبخات مثل الفته .
الكرفس خضره مفيده ل : 1. انقاص الوزن. بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته و بخصائصه المدره للبول فانه يستعمل في الانظمه الغذائيه التي تتبع لمكافحه السمنه . 2. كما ان ملح الكرفس تابل جيد يستعمل بدلا من الملح العادي. يحتوي على: 1. فيتامينات ا، ب، ج . 2. معادن منها الحديد و اليود و النحاس و الماغنيسيوم و البوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور. 3. عناصر كيماويه مهدئه .
و يصلح الكرفس لكل الاشخاص ذوي الصحه الجيده . يمنع فقط عن ذوي الامعاء الضعيفه و المصابين بعسر الهضم. ينصح بتناوله للمصابين بالسمنه و البدانه و السكر و التهابات المفاصل و الروماتيزم و التهاب الكلى. يؤكل نيئا، مفروما، و ناعما او يعلك بالاسنان يستعمل مقويا عاما لخلايا الجسم و مرطبا و مدرا لمجاري البول و الدم و مضادا لعسر الهضم و السمنه . بالهناء و الشفاء.
