الكيكه الاسفنجيه :
5 بيضات + معلقه صغيره فانيليا
اكوب سكر
1 كوب دقيق
ملعقه صغيره بيكنج بودر
—————————–
للتزين:
3 كيس كريم شانتي
كيوي _ فراوله _ مانجو
اوكمبوت خوخ او مشمش
على حسب الرغبه
—————————-
طريقه العمل:
1: يخفق البيض مع الفانيليا ثم نضع السكر حبه حبه ونستمر في الخفق الى ان يغلظ قوام الخليط وان يصبح مثل الكريمه .
2: ينخل الدقيق ويوضع حبه حبه على الخليط السابق ويقلب بخفه بملعقه الى ان يختفي الدقيق ويمتزج بالخليط وايضا نضع البكنج باودر.
3: يوضع الخليط في صينيه مدهونه بالسمن ومرشوشه بالدقيق.
توضع فى الفرن على درجه حراره 180 لمده 45 دقيقه .
نتركها تبرد قليل ثم نقلبها ونتركها تبرد تماماثم نحضر الكاستر ويترك يبرد تماما.
تشق التورته الى طبقتين وتشرب بقليل من ماء الكمبوت او اى عصيرثم تحشى بالكاسترد وممكن حشوهاباى نوع اخر من الكريمه .
تقطع التورته الى نصفين ونعكس وضعهمابحيث يكون الجزء المقطوع الى الخارج لتعطينا شكل الفراشه .
نخفق الكريم شانتي.
وندهنه عليها ثم نزينها كما في الصوره .
يفضل دهن الفاكهه بالجيلي البارد السايل.
ده الشكل النهائى …
محلوظه
الكمبوت : هوه عباره عن فاكهه مجففه تباع فى السوبر ماركت
