طريقة عمل معكرونة بالخضار

المقادير:

1 باكيت معكرونه اسباغيتي

نصف كيلو لحمه

2 بصله متوسطه

3 فص ثوم

1 علبه كبيره لبن زبادي

1 ملعقه كبيره ملح طعام

توابل مشكله

ماء بارد
طريقه التحضير :

نضع طنجره فيها كميه من الماء و الملح مع كميه قليله من زيت الذره على النار و ندع ها حتى تغلي , نكسر المعكرونه الى عده قطع متوسطه الحجم و نضع ها في الماء المغلي لمده ربع ساعه تقريبا الى ان تصبح طريه نوعا ما .

نصفيها و نضع عليها كميه من الماء البارد حتى لا تلتصق مع بعضها البعض ، ندع ها تصفى من الماء ثم نقلي اللحمه المفرومه مع البصل و نتبلها بالملح و التوابل و نضعها على المعكرونه .

نخفق اللبن الزبادي مع قليل من الثوم المهروس و نضع ه على المعكرونه و نحركه بشكل جيد , ندع المعكرونه على نار هادئه لمده من 5 الى 7 دقائق تقريبا ثم نقدمها .

المعكرونه بالخضار

المقادير:

1 علبه معكرونه

4 بصله متوسطه

1 فلفل اخضر

1 فلفل اصفر

1 فلفل احمر

3 فص ثوم

6 حبه طماطم

3 حبه جزر

1 ملعقه صغيره ملح

مقدار فلفل اسود

مقدار زيت زيتون

جبنه موزاريللا
طريقه التحضير:

نسلق المعكرونه ونضعها جانبا لحين الانتهاء من تحضير الخضار , قطعي البصل على شكل شرائح و ضعيها في مقلاه واضيفي اليها كميه من زيت الزيتون ونقليها على نار هادئه نوعا ما وعندما يتغير لونه ويميل الى اللون الاصفر نضيف اليه الثوم و الجزر المقطع شرائح طوليه ونحرك المكونات معا ثم نضيف شرائح من الفلفل الرومي ورشه من الفلفل الاسود ا ونغطى المقلاه ثم بعد 10 دقائق نضيف الطماطم والملح .

عند  اختلاط جميع المكونات مع بعضها نضيف المعكرونه  المسلوقه  ونرش عليها كميه  من جبنه  الموزاريللا  وندخلها الفرن الى ان تذوب الجبنه   .