طريقة عمل الحريرة

١. في قدر على النار، يوضع 2 ليتر من الماء، البقدونس، الكزبره ، الحمص، العدس، الفلفل الاسود، الزنجبيل، القرفه ، الزيت، الملح ويترك الخليط حتى يغلي لمده 15 دقيقه ثم يغطى القدر ويترك لمده 20 دقيقه .

٢. تضاف الطماطم المبروشه ، معجون الطماطم الى القدر ويترك الخليط ليغلي لمده 5 دقائق.

٣. يضاف الطحين المخلوط بالماء بالتدريج الى القدر ويحرك باستمرار لمده 10 دقائق ثم توضع الشعيريه بالتدريج ويحرك لمده 10 دقائق.

٤. يرفع القدر عن النار، تسكب الحريره في طبق وتقدم ساخنه .