وصفات كاتو عيد الميلاد
المكونات
بيض – 6
سكر – كوب
دقيق منخول – كوب او اكثر بحسب الحاجه
فانيليا سائله – ملعقه صغيره ونصف
بايكنغ باودر – ملعقه صغيره
قشر ليمون حامض مبشور – ربع ملعقه صغيره
ملح – رشه
فراوله مقطعه الى شرائح – 100 غرام
قطر – ملعقتان صغيرتان
لتحضير الكريمه :
زلال بيض – 3
سكر بودره – كوبان وربع
عصير ليمون حامض – ملعقتان صغيرتان
للتزيين:
حبيبات شوكولاته ملونه – بحسب الرغبه
نصائح
– بامكانك تنويع الفواكه واضافه الموز، الكيوي، الاناناس وغيرها الى الفراوله .
– زيني مائده عيد الميلاد بانواع اخرى من الحلويات مثل الميني كيك اللذيذ و بوب كيك بالكاكاو الرائع.
طريقه العمل
1- لتحضير عجينه الكيك، افصلي زلال البيض في وعاء وصفار البيض في وعاء اخر.
2- ضعي ثلاثه ارباع كميه السكر فوق صفار البيض واضيفي الفانيليا وقشر الليمون الحامض ثم اخفقي جيدا.
3- اخفقي زلال البيض اولا ثم اضيفي الكميه المتبقيه من السكر تدريجيا واخفقي الى ان تحصلي على مزيج ثخين ومتماسك.
4- اضيفي البايكنغ باودر، الملح، الدقيق و مزيج زلال البيض المخفوق فوق مزيج صفار البيض المخفوق، بشكل تدريجي مع خلط المكونات بترو.
5- وزعي المزيج على قالبي كيك بعد رشهما بالدقيق على القاع والاطراف.
6- اخبزي القالبان لحوالى 30 دقيقه على حراره 180 درجه مئويه .
7- لتحضير الكريمه ، اخفقي زلال البيض مع السكر البودره وعصير الليمون الحامض الى ان تحصلي على كريمه لينه ومتماسكه .
8- ادهني القالبين بالقطر وربع كميه الكريمه ثم وزعي شرائح الفراوله فوقها.
9- اقلبي احدى القالبين فوق الاخر ثم زيني الكيك بباقي كميه الكريمه مستخدمه الملعقه المخصصه للكيك.
10- زيني القالب بحبيبات الشوكولاته الملونه واحضري الشموع للاحتفال بعد الميلاد.
