طريقه عمل المقلوبه بالكتابه
المقادير
( خضار مشكله مغسوله جيدا ومقطعه على شكل شرائح اوقطع كبيره :
بصل – فلفل رومي – قرع امريكي – بطاطس – كوسا – جزر – طماطم – باذنجان – زهره )
, ( رز مغسول ومنقوع لمده 10 دقايق )
,( لحيمات مقطعه قطع متوسطه
,( زيت زيتون ) ,
( كم قرين فلفل من الحار ويفضل الاحمر بعد – مكعبين ماجي – علبه معجون طماطم – بهارات – ملح – ليمون اسود – قرفه او دارسين كما نسميها )
تعالوا بقن نشوف الطريقه
طريقه عمل المقلوبه بالصور من مطبخ جدتى
نضيف البصل بزيت الزيتون
نحط عليه اللحم وحرك يامحرك ههههههههههه
ها بتستوى ؟؟؟؟؟؟ اخباركم ايه تعالى تانى بقى
ها فيه شوربه اهيه زى الفل ياشطوره تعالى تانى بقن
غطى عليها ولا هتفضلى كده وتخرجى طعمها وريحتها فى الهواء الطلق هههههه
بعدين الله يسلم ايديكم يارب نتاكد ان اللحيمات استوت وذابت مع البصل ثم نصب شوي مويه حاره عليها ونغطي القدر ونتركه لمده 4 دقايق على نار متوسطه ثم نشيل الغطاء ونحاول نكشط الرغوه اللي على الوجه وهي بقايا على اللحم والعظم ما تطلع بالغسل العادي يعني لازم ماء حار
وبعدها نضيف الطماطم على اللحيمات ونحركها نحركها نحركها نحركها لما تذوب مع المكونات
نحط البطاطس والجزر …. وحرك يا محرك ….
ثم البهارات والليمون الاسود ومعجون الطماطم والدارسين وباقي المكونات …..
طريقه عمل المقلوبه بالصور من مطبخ جدتى
وبعدين نحرك بشويش
زى ماقلت بشويش علشان ما تنمرس الخضار ….. لوتقولوا مش علمتيناملخبطه
نحط القرع والفلفل الرومي والباذنجان ونضيف القليل من الماء المغلي عليها.
ونحرك برفق
واخر شي نحط قطع الزهره فوق الخظار بشويش لانها بتتفتت بسرعه
نخليها شوي ثم نكب عليها الرز بطريقه فنيه وسريعه تضمن تغطيه كل الخظار واللحم بالرز كاملا ثم نضيف مقدار من الماء المغلي اقل من مستوى الرز بقليل ثم لا ننسى الفلفل فوق ثم نغطيها ونقلل النار اخر درجه ونتركها لمده ساعه ونصف …. ولو حد جه جاع كده وحب يكشف الغطاء الطبخه بتخرب يعني لا تفتح الا بعد ساعه ونصف.
وياولى ويلاااااااااااااااه
غطوا غطوا
ها ايه رايكم
دى المقلوبه وهيه مقلوبه هههههههههه
