طريقة عمل قراقيش مالحه

طريقه عمل قراقيش مالحه

المقادير:
6 اكواب دقيق ابيض منخول
3 ملاعق كبيره حليب بودره
1 ونصف ملعقه صغيره محلب
3 ملاعق صغيره بيكنغ بودر
2 ملعقه كبيره حبه البركه
ملعقه كبيره ملح
كوب زبده مذوبه
كوب زيت نباتي
كوب ماء
لوجه الكعك: صفار بيضه مخفوقه مع رشه ملح وملعقه كبيره خل ابيض
للنكهات:
سمسم
سماق
زعتر
طريقه التحضير:
– نخلط المواد الجافه معا من ثم تضاف المواد السائله ونحرك بملعقه خشب بعد ان تمتص المواد السائله لمي العجينه مع عجن بسيط وخفيف حتى تمتزج المكونات ويجب ان تخففي عجن قدر الامكان
ان لم تلم العجينه بشكل كامل اضيفي الماء تدريجيا حتى تلم وتتكون عندك عجينه لا تلتزق باليدين.
– اتركي العجينه ترتاح من نصف ساعه لساعه .
– بدون رش الدقيق ابدا شكلي العجينه كما ترغبين وصفيها بالصواني و ادهني الوجه بخليط صفار البيضه و زينيها بالسماق او السمسم او الزعتر حسب رغبتك .
– ضعي الصواني في الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره 200 في الرف المتوسط الى ان تحمر من تحت ثم من فوق.
قدميها عندما تبرد مع الشاي.

• طريقة عمل قراقيش مالحه