وصفات مغربية سفنج

وصفات مغربيه سفنج

المقادير:

كيلو دقيق

عدد 1بيضه

عدد 1خماره حلوى

معلقه كبيره خميره خبز

مقدارملح ماء دافئ

زيت للقلي

التحضير:

نخلط جميع العناصر حتى نحصل على عجينه رطبه وتكون خفيفه ثم نتركها تتخمر مده ساعه بعد دلك ناخد صني وندهنه بالزيت وكدلك ايدينا ونشكل كويرات صغيره ونتركها ترتاح 15دقيقه حتى يتضاعف حجمها الطبخ: نحتاج الى 2مقلات الاولى نضع قليل من الزيت والثاني نكثرمنها بعد تسخينها ناخد كويرات السفنج تثقب بالوسط وتوضع في المقلات 1حتى نلاحظ ان لونها اصفر من تحت ثم ننقلها للمقلات الثانيه لتكمله الاستواء وهنا راح تنتفخ وتتحمر