طريقه عمل تسبيكه المحشي الكرنب
مقادير محشي الكرنب بالخلطه المصريه
٣ كوب ارز مصري
٢ كوب طماطم، مهروسه بالخلاط
٢ بصله ، مفرومه
٥ فص ثوم مهروس
٣ ملعقه كبيره زيت، او سمن حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود كمون وكزبره
١ ملفوف (كرنب)، مسلوقه ومقطعه
١ باقه شبت، مفرومه
١ باقه كزبره طازجه ، مفرومه
مرق اللحم او الدجاج للطبخ
طريقه تحضير محشي الكرنب بالخلطه المصريه
١. في قدر على النار، يقلى البصل في الزيت او السمن ثم يضاف معه الثوم ويترك قليلا ثم يضاف مكعب مرقه الدجاج، يضاف عصير الطماطم، الملح والتوابل ويترك ليتسبك.
٢. يغسل الارز ويصفى جيدا”من الماء ويضاف على الطماطم بعد تسبيكها، يقلى الارز قليلا على النار مع الخلطه ثم يضاف الشبت والكزبره المفرومه .
٣. يجهز قدر متوسط ويوضع في اسفله ورق قصدير.
٤. يحشى الملفوف المسلوق ويلف اصابع ثم يرص بالقدر فوق بعضه.
٥. تضاف المرق فوق محشي الملفوف الى ان تغطيه ثم يوضع على النار وبعد10 دقائق، تخفف النار الى ان يستوي.
- تسبيكه المحشي المرنب
