طاجين الزيتون الجزائري
مقادير طاجين الزيتون بالكفته
٢٠٠ غرام لحم مفروم
٥٠٠ غرام زيتون
١ بيضه
١ عود قرفه
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
٢ جزر
١ ملعقه كبيره سمن
١ كوب زيت نباتي للقلي، القليل منه
١ بصله صغيره ، مقطعه قطع صغيره
طريقه تحضير طاجين الزيتون بالكفته
١. يغلى الزيتون 3 مرات في الماء حتى تزول الملوحه منه.
٢. في وعاء، يخلط اللحم المفروم مع الفلفل الاسود، الملح والبيضه جيدا ثم يشكل كرات صغيره ويترك جانبا.
اعلان 3
٣. في قدر على النار، يوضع الزيت، السمن، البصل، الملح، الفلفل وعود القرفه ويقلى جيدا ثم يضاف القليل من الماء، يضاف الجزر المقطع شرائح والزيتون ثم كرات اللحم ويترك على نار هادئه حتى يستوي.
اقتراحات طاجين الزيتون بالكفته
اذا اردتي بنه اكتر ضفي مكعب مرق الدجاج زينيه بابقدونس المفروم
