طريقة صينية المكرونه بالبشاميل السعوديه

طريقه صينيه المكرونه بالبشاميل السعوديه

المقادير المطلوبه .
مكرونه مسلوقه ..صلصه الباشميل..لحمه مفرومه معصجه ..جبنه موزوريلا مبشوره

و الان لعمل اللحمه بستخدم..بصله مفرومه ..لحمه مفرومه …بندوره مفرومه ..فصين ثوم مدقوقين و صلصه طماطم و ممكن خضار مشكله انا هنا استخدمت ذره مفرزه ..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو

طريقه عمل اللحمه ..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع اللحمه فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب

ثم البندره و تقلب جيدا

ثم الذرره و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندوره

ثم نضيف الصلصه

يتببببع
——————————————————————————–

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزه

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيره ..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبده ..ملح و فلفل اسود و اوريجانو

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

نضيف الزبده

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمه جاهزه و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونه المسلوقه في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كميه البشاميل

نقلب المكرونه مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافه القليل من الجبنه معها

——————————————————————————–

نحضر صينيه الفرن ندهنا بقليل من الزبده و نغطي قاع الصينيه و الحواف بالبقسمات

نضيف طبقه من المكرونه

ثم نفرد فوقها اللحمه

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصه البشاميل هكذا

نوزع الجبنه المبشوره فوقها

ندخلها فرن ساخن لمده نصف ساعه او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
طريقه عمل المعكرونه با البشاميل … خطوه خطوه بالصور

نفتح الشوايه و نحمر الوجه