كيف تصنع كريمه
تستعمل الكريمه لتزيين جميع انواع الحلويات لما تضيفه من لذه و متعه المذاق الرفيع المتميز، و لم تقتصر الكريمه فقط على تزيين الحلويات فقط بل اصبحت ضمن المكونات الاساسيه الداخله بصنع الحلويات ، و اصبحت الكريمه تضاف على انواع من الماكولات والاغذيه المختلفه .
يشعر الاطفال بالمتعه والسعاده عند تزيين الكيك بالكريمه وتشكيلها كما يحبون مع وضع المكسرات اللذيذه . توجد الكريمه بالاسواق على شكل مغلفات من البودره وتحضرينها بسرعه باضافه الحليب وخفقها جيدا ، و ايضا تباع جاهزه للاستعمال دون اضافه اي مكون ،لكن سعرها بالاسواق لا يناسب جميع الافراد و الكميه تكون غير كافيه و غير مرضيه .
لتحصلي على كريمه منزليه بجوده عاليه جدا و بسعر قليل والكميه التي تحتاجين ، اليك المكونات اللازمه لتحضير الكريمه بالبيت بوقت قصير ويمكن الاحتفاظ بالكريمه بعد صنعها بوعاء محكم الاغلاق و وضعها بالثلاجه لمده ثلاثه ايام دون اتفقد جودتها ومذاقها اللذيذ.
المقادير اللازمه لصنع الكريمه :
اربعه بيضات(البياض فقط) مبرد بالثلاجه مسبقا .
فانيلا باودر ثلاثه ملاعق متوسطه الحجم.
ملعقه عير ليمون طبيعي.
كاس سكر بودره (ناعم ) او نصف كوب من القطر البارد المركز.
طربقه التحضير:
ضعي وعاء الخفق مده خمس دقائق بالفريزر الخاص بالتجميد.
احضري الوعاء بعد تبريده و ضعي فيه بياض البيض ثم اخفقي على سرعه عاليه حتى يتغير لونه وقوامه.
اضيفي السكر البودره او القطر تدريجيا مع اسيتمراريه الخفق حتى يصبح اكثر كثافه ويتضاعف حجمه.
اضيفي عصير الليمون والفانيلا مع الخفق ايضا.
بعدها ضعيها بالثلاجه لتبرد قليلا قبل الاستخدام ، و سوف تحصلين على كريمه لذيذه جدا، اذا اردت كثافه عاليه يمكن اضافه ربع كاس من الزبده و اعاده خفقها لتتجانس المواد .
يمكن عمل نكهات من الكريمه كالاتي :
تجهيز الكريمه بالفانيلا نضيف ملعقتين من بودره الكاكو الى الخليط وتحريكها بالشوكه .
ونكهه الفراوله يمكن وضع كميه قليله من عصير الفراوله (البودره ) الى الخليط الاصلي من كريمه الفانيلا الجاهزه وتحريكها بالشوكه ايضا . هذه طريقه صنع الكريمه بعده نكهات مفضله و مميزه لدى الجميع و تمتاز بالمذاق المحبب الاصلي الغني .
يمكن الاستفاده من الكميه الزائده عن حاجتك من الكريمه بصنع الايس كريم ، فقط اضيفي صفار البيض (عدد اثنان لكل كوب من الكريمه مع الخفق المستمر للصفار واضافه الليمون و القطر المغلى حتى يتغير لونه وبعدها اضيفي الكريمه واخلطي المقادير وضعيها بالفريزر، لمده يوم كامل.
- طريقة عمل الكريمة بدون بيض
