طاجين دجاج بزيتون
المقادير
– دجاج
– 2 بصل مقطع قطع صغيره
– 4 ثوم مهروس
– كزبره و مقدونس
– بطاطا مقطعه مكعبات نسبيا متوسطه
– زيتون اخضر او احمر بس بدون عضم
– ليمون مخلل ( اظن تسمونه اشار ) بس ما يكون حار يكون عادي
– ملعقه صغيره الملح
– ملعقه صغيره الفلفل الاسود
– نصف ملعقه صغيره زنجبيل مسحوق
– نصف ملعقه صغيره كركم او ملون طعام مغربي اذا متوفر
– نكهه الدجاج من ماجي او كنور
– حبه طماطم مقطعه قطع صغيره
– زيت زيتون
طريقه التحضير
اول شي نغسل الدجاج و ننزع عنه الجلد و نحطه بماي و معاه قطع ليمون فرش
نضع في طنجره البصل و الثوم و التوابل و القزبر و المقدونس و زيت زيتون نخلط الكل و نضع قليل من السمن ثم نضع الدجاج نقلب الكل على نار هادئه الا ان يندمج الخليط بشكل جيد
بعد دقائق نضيف الطماط و الماي بس ماي يكون ساخن حسب كميه الدجاج بعدين نحط البطاط و نسكر على الطنجره
من فتره لفتره نشيك اذا البطاط استوى او للحين و نشوف كميه الماي الباقيه
المفروض ما يكون نشف وايد اخر 10 دقايق نزيد الزيتون و قليل من زيت الزيتون فوقه
و فيه العافيه
- دجاج بزيتون والفريت
- نجاح بطاطا بزيتون
