تعليم كيفيه تزيين التورته
(( الدرس الاول )) ..
.. الادوات المستخدمه في التزيين (( 1 )) ..
.. اول واهم الادوات المستخدمه في التزيين هي كيس الكريمه ( قمع الكريمه .. او كيس الحلواني .. Pastry Bag ) ..
.. وفي عده انواع من اكياس الكريمه ومنها النوعيه القويه الاكثر استخداما .. وبيتحمل انواع جامده شويه من الكريمات وبعض انواع العجائن اللينه ..
.. هذه الاكياس تاتي مع مثبت لرؤؤس التزيين .. او من دون مثبت .. ويتم ادخال راس التزيين داخلها قبل وضع الكريمه ..
.. وهذه صوره لكيس الكريمه وفي بدايته مثبت راس التزيين ..
.. وهذا النوع من مميزاته انه قوي وبيستحمل انواع كتيره من الكريمات وبعض انواع العجائن .. وممكن تغلسيه وتستخدميه قد ما بتحتاجي ..
.. ويوجد نوع اخر من اكياس الكريمه .. وممكن نستخدمه مره وحده فقط .. وغالبا بيكون من البلاستيك الشفاف ..
.. وبيكون في علبه فيها مجموعه اكياس ومثبت الرؤوس .. او اكياس لوحدها بس .. مثل اللي في الصور .. واسمها بالانجليزي (Diposable bags) ..
وهذا النوع جدا مفيد لو كنتي بتزيني باكثر من لون وبتستخدمي اكثر من راس للتزيين .. وبعد الاستخدام بتتخلصي منه على طول ..
. وفي اكياس ممكن تعمليها عندك في البيت باستخدام ورق الزبده ( ورق الشمع .. Wax Paper ) .. وهو ورق شبه شفاف ومقوى شوي .. بيستخدم لتبطين قوالب الكيك او صواني البسكويت لانه يمنع الالتصاق ..
.. والصور التاليه توضح كيفيه عمل هذا النوع من اكياس الكريمه ..
.. وممكن بكل بساطه تستخدمي اكياس نايلون عاديه بس تكون شويه قويه وتقصي طرفها بالمقص وتزيني او تدخلي فيه راس من رؤوس التزيين ..
.. هذه الاداه بتستخدم في امساك كيس الكريمه اثناء عمليه ملء الكيس بالكريمه .. يوضع الكيس داخله وتقلب اطرافه للخارج ويتم وضع الكريمه فيه بسهوله .. هي مش اداه ضروريه .. لكنها مريحه .. واسمها حامل كيس الكريمه او (Pastry Bag Stand) ..
.. وهذه صوره للحامل مع اماكن لوضع رؤوس التزيين ..
.. تم بحمد الله توضيح انواع اكياس الكريمه ..
.. (( الدرس الثاني )) ..
.. ادوات تزيين الكيك (( 2 )) ..
.. طبعا كيس الكريمه مش ممكن نستفيد منه في تزيين الكيك من دون رؤوس التزين ..
.. في مجموعه كبيره جدا من رؤوس التزيين اللي بتفتح المجال الواسع لابداعاتك في التزيين وبتضفي اشكال رائعه على الكيكه .. معنا مجموعه من الصور .. والشكل الناتج عن كل نوع من انواع رؤوس التزيين ..
- تزيين التورته للمبتدئين
