طريقة عمل طحينة السمسم

طريقه عمل طحينه السمسم

طريقه عمل الطحينه
المقادير:
½ كوب سمسم.
1 كوب زيت نباتى.
½ كوب طحين لكل الاغراض.
طريقه الحضير:
1- تسخن مقلاه كبيره على نار متوسطه ، ويسكب بها السمسم ويقلب على النار حتى يحمص ويفقد رطوبته وياخذ اللون الذهبى الفاتح.
2- يرفع السمسم من على النار، ويترك لدقائق حتى تهدا حرارته، ثم يسكب فى وعاء الكبه ويطحن حتى يصبح طحينا ناعما.
3- يضاف الزيت والطحين العادى الى طحين السمسم فى الكبه ، ويخفق الخليط على سرعه عاليه حتى يتجانس معا ويصبح مزيجا ناعما
متوسط القوام.
4- فى حاله كان المزيج سائلا اكثر من اللازم، يمكن اضافه كميه قليله من الطحين العادى، ويخفق المزيج مره اخرى حتى يصل الى
القوام المميز المعروف للطحينه .
5- تعبا الطحينه فى مرطبانات معقمه وجافه ومحكمه الاغلاق، وتحفظ فى مكان معتم وجاف.
صوره : طريقه عمل الطحينه
المقادير:
½ كوب سمسم.
1 كوب زيت نباتى.
½ كوب طحين لكل الاغراض.
طريقه الحضير:
1- تسخن مقلاه كبيره على نار متوسطه ، ويسكب بها السمسم ويقلب على النار حتى يحمص ويفقد رطوبته وياخذ اللون الذهبى الفاتح.
2- يرفع السمسم من على النار، ويترك لدقائق حتى تهدا حرارته، ثم يسكب فى وعاء الكبه ويطحن حتى يصبح طحينا ناعما.
3- يضاف الزيت والطحين العادى الى طحين السمسم فى الكبه ، ويخفق الخليط على سرعه عاليه حتى يتجانس معا ويصبح مزيجا ناعما
متوسط القوام.
4- فى حاله كان المزيج سائلا اكثر من اللازم، يمكن اضافه كميه قليله من الطحين العادى، ويخفق المزيج مره اخرى حتى يصل الى
القوام المميز المعروف للطحينه .
5- تعبا الطحينه فى مرطبانات معقمه وجافه ومحكمه الاغلاق، وتحفظ فى مكان معتم وجاف.