طرق عمل المرقه المغربيه
مقادير المرق المغربي
١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج، بدون جلد
١ بصله وسط
١ طماطم متوسطه الحجم
١ ملعقه كبيره بقدونس، مفروم
١ ملعقه كبيره كزبره ، مفروم
٤ ملعقه كبيره زيت
١⁄٢ ملعقه صغيره ملح
١⁄٢ ملعقه صغيره كركم
١⁄٢ ملعقه صغيره قرفه
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
١ ليتر ماء
طريقه تحضير المرق المغربي
١. يقطع البصل والطماطم قطع صغيره .
٢. في قدر على نار متوسطه ، يوضع صدر الدجاج، البصل، الطماطم، الزيت، البقدونس، الكزبره ، الملح، الكركم، الفلفل الاسود والقرفه لمده 10 دقائق.
اعلان 3
٣. يضاف الماء الى الخليط ويترك على النار لمده 5 دقائق ثم يغطى القدر ويترك لمده 40 دقيقه على نار هادئه .
٤. يرفع القدر عن النارن يسكب المرق المغربي في طبق ويقدم ساخنا.
اقتراحات المرق المغربي
يقدم ساخنا.
