وصفات تتناسب مع صلصه الفطر المشروم
المكونات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
700 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطع الى قطع ستيك صغيره
1 حبه صغيره الحجم او 50 غ من البصل٬ مفرومه فرما ناعما
½ ملعقه صغيره من السكر
2 اكواب او 200 غ من الفطر٬ المقطع الى شرائح
2½ ملاعق طعام من الدقيق العادي
2¼ اكواب او 570 مل من الماء
رشه من الفلفل الاسود المطحون
½ ملعقه صغيره من معجون الطماطم
¼ ملعقه صغيره من الاوريغانو المجفف
¼ ملعقه صغيره من الحبق المجفف
2 مكعبات من مرقه الدجاج ماجي ملح اقل
طريقه التحضير
يحمى الزيت في مقلاه كبيره الحجم غير لاصقه ، وتضاف شرائح اللحم وتقلى على نار متوسطه الحراره من الجهتين حتى تكتسب اللون البني. ترفع الشرائح عن النار وتوضع جانبا.
يضاف البصل المفروم والسكر الى المقلاه نفسها ويقلوا على نار خفيفه لمده 3 دقائق او حتى يكتسب البصل والسكر اللون البني. ثم يضاف الفطر والدقيق ويحرك المزيج حتى يتغير لون الدقيق فيصبح ذهبيا.
يضاف الماء والفلفل الاسود ومعجون الطماطم والاوريغانو والحبق ومكعبا مرقه الدجاج ماجي ملح اقل. يوضع المزيج على النار حتى يغلي ويحرك باستمرار ثم يطهى على نار خفيفه لمده 5 دقائق.
تعاد شرائح اللحم الى الصلصه وتوضع على نار خفيفه لمده 3 دقائق ثم يقدم الطبق.
