دجاج محمر على الطريقه المغربيه
المقادير:
٢ دجاجه كامله من وزن كيلو ونصف –
٤ ثمره بصل متوسطه مبشوره ناعم
٤ فص ثوم مفروم
١ م-ص زعفران مذابه في ربع كوب ماء دافئ
٣ م-ك زبده + نصف كوب صغير زيت نباتي
٣ م-ص من الزبده المملحه او السمن البلدي
١ م-ص ملح و فلفل ابيض و اسود
١ م-ص زنجبيل البودره
بيض بعدد الاشخاص
نصف كوب لوز للتزيين
الطريقه :
طريقه عمل الدجاج المحمر بالطريقه المغربيه
يتم نقع الدجاج لفتره من الوقت في قليل من الملح و الليمون ثم يغسل الداج بالماء
يتم تجهيز قدر عميق و يوضع به الدجاج و البصل و الثوم و الملح و البهارات و السمن
و يترك الخليط علي نار متوسطه الحراره لمده 10 دقائق
ثم يضاف الزعفران و ١ لتر ماء الي الخليط علي النار
و يترك قد الدجاج المحمر بالطريقه المغربيه علي نار متوسطه الحراره لمده ١ ساعه او حتي النضج
و من ثم توضع الدجاج في صينيه مجهزه للفرن مدهونه بقليل من السمن
و تدخل الصينيه الي الفرن حتي تتحمر و تنضج
و يقدم الدجاج المحمر بالطريقه المغربيه الي مائده الطعام
الدجاج المحمر على الطريقه المغربيه – من المطبخ المغربى الدجاج المحمر
الدجاج المحمر على الطريقه المغربيه – من المطبخ المغربى الدجاج المحمر
