للاسف لا نشغل بالنا كثيرا بحقيقه ما ناكل ومكوناته، ولكن حين نعرف ان حوالي 1.5 مليون شخص قد اصيبوا بنوع من انواع المرض القاتل في السنه الاخيره فقط، فالامر يستحق التوقف ومعرفه ما يحويه طعامنا ويؤدي الى هذا الرقم الهائل من الاصابات. اليك قائمه باكثر 10 اطعمه استهلاكا وتحوي موادا مسرطنه او يشتبه في ان تكون مسببه للسرطان:
للاسف لا نشغل بالنا كثيرا بحقيقه ما ناكل ومكوناته، ولكن حين نعرف ان حوالي 1.5 مليون شخص قد اصيبوا بنوع من انواع المرض القاتل في السنه الاخيره فقط، فالامر يستحق التوقف ومعرفه ما يحويه طعامنا ويؤدي الى هذا الرقم الهائل من الاصابات. اليك قائمه باكثر 10 اطعمه استهلاكا وتحوي موادا مسرطنه او يشتبه في ان تكون مسببه للسرطان:
1- الفاكهه الغير عضويه
425059_korzina_frukty_arbuz_vinograd_yabloki_persiki_grus_1680x1050_www.GdeFon.ru_
تحمل الفواكه الغير عضويه بعض انواع المبيدات الخطيره جدا على الصحه مثل الاترازين والفوسفات العضويه ، ونسبه عاليه كذلك من الاسمده النيتروجينيه .
فالاترازين على سبيل المثال يعد من المواد المحظور استخدامها في اوروبا، ومازال يستخدم هناك على الرغم من ذلك. وهو عشبه قاتله تسبب مشاكل خطيره للانسان، ويؤثر على قدرته الانجابيه على وجه الخصوص.
ويعد التفاح المتهم الاول بحمل المبيدات، حيث ظهرت في اكثر من 98% من الثمار التي تم فحصها.
بينما كشفت فواكه مثل البرتقال، والفراوله ، والعنب عن معدل 90% من بقايا المبيدات.
والامر السئ ان غسل الفاكهه لا يكفي لازاله بقايا المبيدات بشكل كامل.
2- الطماطم المعلبه
processed1
يمتد الخطر في الحقيقه الى كل الاطعمه المعلبه وذلك بسبب الماده المبطنه لتلك العلب وتدعى
bisphenol – Aleech BPA) ). واظهرت دراسه اجريت في مايو 2024 ان تلك الماده تؤثر على الطريقه التي تعمل بها الجينات داخل دماغ الفئران، وحتى ادراه الغذاء والدواء الامريكيه FDA اقرت بضرر تلك الماده ، وتعمل على دعم الجهود الراميه لاستبدالها او على الاقل استخدامها بكميات قليله .
ويكمن الخطر بشكل استثنائي في الطماطم المعلبه نظرا لحموضتها العاليه والتي تسبب انتقال ماده ال BPA) ) من بطانه العلبه الى الطماطم نفسها.
ابق في الجانب الامن وتجنب العلب. استخدم الاطعمه الطازجه او الجا للاطعمه المحفوظه في عبوات زجاجيه حفاظا على صحتك.
3- اللحوم المصنعه
816917
هناك قائمه طويله من اللحوم المصنعه المستخدمه تشمل النقانق، والهوت دوغ، واللحم المقدد، والبرجر. وتحتوي كل تلك اللحوم على مواد كيميائيه ومواد حافظه خطيره مثل نترات الصوديوم، وتستعمل تلك المواد للحفاظ على المظهر الطازج والجذاب، ولكنها من جهه اخرى معروفه كمواد مسرطنه . وتعد الاطعمه المدخنه سيئه بشكل خاص اذ تلتقط القطران خلال عمليه التدخين! نعم، نفس المكون القاتل الذي تحتوي عليه السجائر!
4- رقائق البطاطس
potato_chips-wide
نعلم جميعا ان رقائق البطاطس زهيده الثمن، ولذيذه الطعم، وتعد وجبه سهله وسريعه ، لكن اثارها السيئه على جسدك قد لا تستحق المتعه التي تجنيها من تناولها.
تحتوي رقائق البطاطس على نسب عاليه من الدهون والسعرات الحراريه مما يجعلها مسببا للبدانه . كما تحتوي ايضا على منكهات صناعيه ، ومواد حافظه عديده ، والوان صناعيه كذلك، مما لايحتاجه جسدك. وتقلى رقائق البطاطس في درجات حراره عاليه لتصبح مقرمشه ، ولكن تلك العمليه تتسبب ايضا في خلق ماده تدعى الاكريلاميد، وهي ماده مسرطنه موجوده في السجائر ايضا!
من الصعب احيانا التصدي لرغبات اطفالك في الحصول على رقائق البطاطس ولكن من الجيد ان هناك بدائل مشابهه لها مثل رقائق البطاطس المخبوزه ، او رقائق التورتيلا التي تحتوي على دهون وسعرات حراريه اقل. ويعد الفشار المعد في الهواء (وليس المايكرويف) خيار صحي اخر.
جرب ايضا رقائق التفاح والموز المخبوزه فكلاهما مقرمش واصح بكثير من رقائق البطاطس التقليديه الضاره .
5- الز
- صور بنات ماسكين شبس الجبنه
