طريقه الكبسه السعوديه
المقادير:لحم ضانى باى كميه تحبينها
ارز بسمتى
بهارات
(ملح-
فلفل اسود
-عصير ليمونه
– معجون طماطم
– ملعقه صغيره خل
– ملح
– فلفل اسود
– حبهان
وقرفه
كركم
– كمون
– ذره صبغه زعفران
…ليمون ناشف
او عصير ليمونه )
بصل مقطع باى شكل تفضلينه
طماطم مقطعه حسب الرغبه وانا لا بستخدم طماطم ولا صلصه لانى مش بحبها فى الكبسه فبكتفى بالبصل والبهارات
ماء
فلفل اخضر حامى ودا حسب الرغبه التحضير:نحضر قدر ونضع اى ماده دهنيه وانا بستخدم زيت ذره ونحط البصل على النار
نشوح البصل حتى يصبح لونه ذهبى غامق ونضيف له البهارات كلها
نضع اللحم بعد ذلك ثم نزود ماء ونترك اللحم حتى ينضج ومش بياخذ وقت كبيرالطبخ: ثم نضع الارز المغسول ونزود ماء حتى يغطى الارز ونضع الليمون الناشف والفلفل الاخضر
ونغطى القدر حتى يتشرب الارز الماء
ثم نقدمه على طبق كبير او صينيه كبيره
