سينابون منال العالم

مقادير عجينه السينابون :

3 ملعقه كبيره حليب مجفف

اعلان 3

1 كوب ماء دافئ

1 حبه صفار بيض

1 ملعقه صغيره فانيلا سائله

4 ملعقه كبيره زبده لوربك لينه

4 كوب دقيق

1 ملعقه صغيره بيكنج باودر

½ ملعقه صغيره ملح

½ كوب سكر

¼ كوب زيت ذره

1 ملعقه كبيره خميره غوريه

مقادير الصلصه :

½ ملعقه صغيره فانيلا سائله

1 كوب سكر بودره

½ كوب كريمه

مقادير الحشوه :

¼ كوب سكر بني فاتح

1 كوب بندق ناعم

2 ملعقه كبيره قرفه

طريقه السينابون :

– اخلطي المواد الجافه معا من مقادير العجينه ، بدايه اضيفي الطحين (3 اكواب و اضيفي الباقي اذا احتجتي) ، ثم الخميره و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ، و اخلطيهم معا .

– اضيفي كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ، و عجني المكونات معا ( اضيفي الطحين اذا احتجتي ) يجب ان تحصلي على عجينه طريه و متماسكه .

– ضعي العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين .

– غطي العجينه و اترطيها فتره حتى تتضاعف حجم العجينه .

– افردي نصف العجينه على طاوله مرشوشه بالطحين .

– امسحي العجينه المفروده بقليل من الزبده ، ثم رشي كل من البندق و القرفه و السكر البني .

– اقسمي العجينه عرضيا الى قسمين ، ثم لفي كل قسم منهم الى رول . ثم قطعي كل رول الى 12 قطعه (استعملي سكين حاده ) .

– رصي قطع السينابون في صينيه الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مره اخرى .

– ادخليها الفرن مده 15 -20 دقيقه على حراره 190 لتاخذ اللون الذهبي .

– اخرجي القطع من الفرن و غطيهم بقطعه من القماش حتى تبقى طريه .