طريقه تحضير خبز الذره
المكونات
1 كوب دقيق الذره الصفراء
1/2 كوب طحين لجميع الاغراض
1 ملعقه صغيره من الملح
1 ملعقه بيكنج بودر
1 كوب اللبن
1/2 كوب حليب
1 بيضه كامله
1/2 ملعقه صودا الخبز
1/4 كوب زبده نباتي
2 ملاعق الطعام زبده النباتي
طريقه عمل
سخن الفرن الى 230 درجه .
الجمع بين دقيق الذره والدقيق والدقيق العادي والملح، والبيكنج بودر
يضاف اللبن والحليب في كوب ويضاف البيض. يحرك المزيج معا ثم يضاف. اضافه صودا الخبز ويقلب.
صب الخليط السائل في خليط الحليب اوالمكونات الجافه . يحرك المزيج بالشوكه حتى يختلط .
في وعاء صغير، تذوب 1/4 زبده . اضافه ببطء الذبده المذابه الى الخليط مع التحريك حتى يختلط تماما.
في مقلاه الحديد، تذوب 2 ملاعق طعام من زبده على نار متوسطه الحراره . صب الخليط في المقلاه الساخنه . حتى تفرد العجينه في المقلاه تترك لمده دقيقه علي النار ثم عندما تصبح حوافها ذهبي توضع في الفرن لمده 20-25دقيقه او الي ان تصبح لونها ذهبي ثم تقطع الي مربعا او بالطول وتقدم
مترجم
