البيض مع البندوره
المكونات
-5-6 بيضات.
-3-4 رؤوس من الطماطم (البندورة ) مقشرة و مقطعة الي مكعبات صغار .
-بصلة متوسطة مفرومة ناعما.
-سمنة او زيت للقلي.
-ربع معلقة صغار من الفلفل الاسود ملح
كيفية التحضير
– تقشر رؤوس الطماطم (البندورة ) و تقطع الي مكعبات صغار جدا.
– تسخن مقلاة القلى غير اللاصقة او مقلاة القلى الفخارية .
الطبخ:
توضع السمنة (او الزيت) فالمقلاة و يضاف اليها البصل المفروم.
– يقلي البصل حتي يتغير لونة و يكون شاحبا.
– تضاف البندورة و الملح الي المقلاة و يتابع الطهى حتي تبدا الطماطم (البندورة ) باخراج القليل من الماء.
– يضاف البيض الي الطماطم (البندورة ).
– يرش فوقها الملح و الفلفل.
– تخفف النار و يتابع الطهى حتي ينضج البيض و يكون جامدا. يقدم الطبق ساخنا.
