11:06 مساءً الخميس 21 فبراير، 2019






طريقة عمل اللحم بالسفرجل

طريقه عمل اللحم بالسفرجل
بالصور طريقة عمل اللحم بالسفرجل 20161004 476

  • 1 كلغ من لحم الغنم
  • 3 حبه بصل متوسطه الحجم و مقطعه الى شرائح
  • قليل من الفلفل الاسود و الزنجبيل المطحون
  • قليل من القرفه المطحونه
  • قليل من ملون الزعفران
  • ¼ كوب من زيت المائده
  • 1 عود قرفه
  • 3 ملغقه من العسل
  • 150 غرام زبده
  • بضع حبات من السفرجل مقطعه الى ارباع
  • ملح بحسب الرغب
الطريقه

ضعى في قدر قطع اللحم مع زيت المائده ، الزبده ، الفلفل الاسود، ملون الزعفران، الزنجبيل، البصل المقطع الى شرائح، و عود القرفه .
اخلطى المكونات وضعيها على نار هادئه .
اضيفى قليلا من الماء و اتركى المزيج يغلي.
اضيفى الملح مع التحريك من حين الى اخر و اضيفى الماء عند الحاجه .
عندما ينضج اللحم اضيفى العسل لتحليه المرق و ازيلى عود القرفه .
فى اناء اخر ضعى قطع السفرجل مع قليل من الماء و السكر و مسحوق القرفه على نار هادئه .
اتركيها الى ان يتبخر الماء وينضج السفرجل و يتعسل.
قدمى اللحم و المرق المرافق له ثم زينيه بقطع السفرجل

189 views

طريقة عمل اللحم بالسفرجل