11:59 مساءً الثلاثاء 21 مايو، 2019

طريقة عمل اللحم بالسفرجل

طريقة عمل اللحم بالسفرجل
صور طريقة عمل اللحم بالسفرجل

  • 1 كلغ من لحم الغنم
  • 3 حبة بصل متوسطة الحجم و مقطعة الى شرائح
  • قليل من الفلفل الاسود و الزنجبيل المطحون
  • قليل من القرفة المطحونة
  • قليل من ملون الزعفران
  • ¼ كوب من زيت المائدة
  • 1 عود قرفة
  • 3 ملغقة من العسل
  • 150 غرام زبدة
  • بضع حبات من السفرجل مقطعة الى ارباع
  • ملح بحسب الرغب
الطريقة

ضعى في قدر قطع اللحم مع زيت المائدة ،

 

 

الزبدة ،

 

 

الفلفل الاسود،

 

ملون الزعفران،

 

الزنجبيل،

 

البصل المقطع الى شرائح،

 

و عود القرفة .

 


اخلطى المكونات و ضعيها على نار هادئة .

 


اضيفى قليلا من الماء و اتركي المزيج يغلي.
اضيفى الملح مع التحريك من حين الى اخر و اضيفى الماء عند الحاجة .

 


عندما ينضج اللحم اضيفى العسل لتحلية المرق و ازيلى عود القرفة .

 


فى اناء اخر ضعى قطع السفرجل مع قليل من الماء و السكر و مسحوق القرفة على نار هادئة .

 


اتركيها الى ان يتبخر الماء و ينضج السفرجل و يتعسل.
قدمي اللحم و المرق المرافق له ثم زينية بقطع السفرجل

214 views

طريقة عمل اللحم بالسفرجل