ما زلنا نعيش تحت حرارة شمس الصيف التي جعلت اجسامنا تصاب بالغليان الداخلى مما اصابنا بحالة من الملل و الضيق، اذن فماذا نفعل لترطيب الجسم و تهدئة النفس؟ امامنا ثلاثة حلول علينا الاختيار من بينها:
1- نبقي فالمنزل و لا نخرج ابدا كالمسجون المحكوم علية بالمؤبد.
2- نخرج لنحترق اكثر و ننفق العديد من المال علي المثلجات الجاهزة فاقرب متجر لنا.
3- صناعة مثلجات منزلية بافكار عبقرية غير مكلفة .
اعلم ان الخيار الاول و الثاني كلاهما غير مجد، لذا ارشح لكى سيدتى الخيار الثالث، و لتحقيقة اليك ثلاث و صفات منزلية بافكار حديثة و غير مكلفة لتعدى المثلجات بالمنزل و بهذا لن تعرضى نفسك لمزيد من الحرارة و لن تنفقى المال، فهيا نتعرف معا علي مكوناتها و كيفية تحضيرها.
قبل ان تقفزى و تحاولى القيام بذلك، هنا بعض الارشادات القليلة التي ستفيدك كثيرا فالعمل:
بارد كالثلج:
– تذكرى ان تراجعى درجة حرارة المجمد لديك قبل و ضع المثلجات بداخله.
– يجب ان تكون درجات الحرارة صفر او اكثر برودة عن المعتاد لتسمح بتجميد المثلجات فصورة صلبة .
– ضعى المثلجات فمؤخرة المجمد لان ذلك اكثر مكان برودة .
القولبة بصورة صحيحة :
– يعتبر استعمال الكاسات الورقية الصغيرة اروع اختيار لتشكيل المثلجات بنفسك.
– املئيهم ببساطة بعدها غطى المقدمة بورق الفويل و ادخلى عصا بهم قبل التجميد.
– لاخراج المثلجات من الكاسات قصى الجزء العلوى من الكاسات بعدها مزقيها و بهذا ستحصلين علي الشكل المطلوب.
لا تنسى اضافة لمستك الخاصة :
– يمكنك استعمال الشفاطات الملونة .
– او العصى الخاصة بالمصاصات.
– او اشكال مختلفة من العصي.
– و ضع المثلجات داخل قوارب خشبية لاضافة لمسة ممتعة .
– و اي قالب لديك يضفى نوعا من المرح.
والان هيا نتعرف علي طريقة اعداد المثلجات بمختلف نوعياتها:
مثلجات الليمون و العنب باللون الابيض و الاحمر و العنبي:
يمكنك صناعة هذة المثلجات المفضلة بالمنزل عن طريق تجميد طبقات من التوت او العنب، عصير الليمون و الزبادى الكريمى فقوالب، فهى مثالية لاوقات الصيف التي تبدا من منتصف يوليو و حتي نهاية الصيف.
وقت الاعداد:
يستغرق تحضير و اعداد هذة المثلجات ساعة و ربع لعمل 6 مثلجات.
المقادير:
لتحضير الطبقة الحمراء انت بحاجة الى:
– كاس من الفراولة المقطعة لشرائح.
– ثلاث معالق من عصير الليمون المبرد.
– معلقة صغار من السكر.
لتحضير الطبقة البيضاء انت بحاجة الى:
– عبوة تحتوى علي 6 اونصة من زبادى الفانيليا الخالى من الدهون بنسبة 99%.
– ثلاثة معالق من عصير الليمون البارد.
لتحضير طبقة التوت او العنب انت بحاجة الى:
– نص كاس من التوت او العنب.
– نص كاس من عصير الليمون المبرد.
– نص معلقة صغار من السكر.
كيفية الاعداد:
– فالخلاط ضعى مكونات الطبقة الحمراء و امزجى الخليط حتي يصير قوامة املسا.
– بملعقة صغار ضعى الخليط داخل كاسات و رقية .
– ادخلى عصا فمركز جميع كوب.
– غطى الكاسات بورق الفويل.
– ضعية فالمجمد مدة ساعتين حتي يتجمد تماما.
– عندما يتم تجميد الطبقة الاولي امزجى مكونات الطبقة البيضاء.
– و ضعى حوالى معلقتين كبيرتين من الخليط الابيض فكل كاس فوق الطبقة الحمراء.
– بعدها اعيدى تغطية الكاسات بالفويل و جمديها مدة ساعتين.
– و كررى التجربة مع مكونات التوت او العنب و ضعيها فوق الطبقتين الحمراء و البيضاء و ضعيها حتي تتجمد بعدها انزعى الكاسات و ابداى فتناولها.
المثلجات بالفاكهة الطازجة :
يتطلب عمل هذة المثلجات الطبيعية الي ثلاثة مكونات بسيطة و هي: اللون، النكهة التي تعتمد علي فواكة الصيف الطازجة و الابداع فعمل المكونات المختلفة .
الوقت المطلوب:
يتطلب عمل 6 مثلجات الي 6 ساعات و عشر دقائق.
المقادير:
– كوبين من الفاكهة المقطعة كالعنب، الموز، الكرز، التوت، البابايا، البرتقال و الخوخ و وضعها جميع نوع علي حدة .
– معلقة كبار من العسل الابيض.
كيفية الاعداد:
– فالخلاط ضعى المكونات و امزجيها حتي تصير ملساء و نقصد هنا جميع نوع فاكهة بمفرده.
– قسمى الخليط علي 6 كاسات و رقية .
– غطيها باوراق الفويل.
– ضعى عصا فمركز جميع كوب.
– اتركيها بالمجمد مدة 6 ساعات حتي تتجمد.
مثلجات الفراولة و السبانخ الخضراء:
ستنال هذة المثلجات التي تحتوى علي خليط الزبادى الاملس حب الجميع، لان اللون الاخضر اصبح من الحاجات الشائعة و المفضلة هذة الايام عندما يتم تنسيقة مع مزيج الفراولة الحمراء.
الوقت المطلوب:
8 ساعات و 15 دقائق لاعداد 5 مثلجات.
المقادير:
– عبوة 6 اوز من الرايب بالفانيليا الخالى من الدهون بنسبة 99%.
– كاس من شرائح الفراولة .
– عبوة 6 اوز من الرايب بالليمون و الفانيليا الفرنسية .
– كاس من اوراق السبانخ الطازجة .
– ربع كاس من عصير الليمون.
كيفية الاعداد:
– فالخلاط ضعى عبوة الرايب بالفانيليا مع قطع الفراولة و امزجية حتي يصير املس القوام.
– ضعى فكل كاس معلقتين كبيرتين من الخليط السابق و غطى الكاسات بورق الفويل.
– ادخلى عصا فمركز جميع كاس و جمدى الكاسات مدة ساعتين.
– مرة اخري فالخلاط ضعى عبوة زبادى الفانيليا و الليمون مع اوراق السبانخ و عصير الليمون و امزجى الخليط حتي يصير املسا.
– عندما تتجمد الطبقة الاولي ارفعى و رق الفويل من فوقها بعدها ضعى حوالى معلقة و نص من مزيج السبانخ فكل كاس فوق الطبقة الاولى.
– و اتركيها فالمجمد و كررى التجربة بوضع خليط الفراولة بعدها خليط السبانخ بالتناوب حتي يكتمل شكل المثلجات المطلوب و اتركيها حتي تتجمد تماما بعدها تناوليها.
