10:39 مساءً الأحد 19 نوفمبر، 2017

ارز الفرن الجديد

صورة ارز الفرن الجديد
المقادير
دجاجة مقطعة الي أربع أرباع
بصله كبيرة مقطعة شرائح او مفرومه ناعمه حسب ألرغبه
5 فصوص ثوم مدقوق ناعم
بهارات مشكله
كركم
ملح
نصف ليمونه معصوره
ثلث كوب زيت
3كاسات أرز
قصدير او ألمنيوم مِن ألنوع ألجيد
الطريقه
يغسل ألارز و يوضع فِى صينية و أسعه و عميقه
نضع ألماءَ بحيثُ نرى حبات ألارز حوالى كاس و نصف
نضع ألزيت و ألملح و نتاكدِ مِن ألملح قَبل تغطيه ألصينيه
نغطى ألصينية بالقصدير و نشده جيدا
ثم نقوم بتخريمه براس ألسكينه او بالشوكه حتّي يصبح مِثل ألمصفى
ثم نخلط ألبهارات و ألملح و ألثوم و ألبصل و ندهن بها ألدجاجة و نرص ألدجاج على و جه ألقصدير ألمخرم
نغطى ألدجاج بقصدير ثانى تغطيه جيده حتّي لا يتبخر ألماء
نضعه فِى ألفرن و نشعل ألفرن مِن تَحْت و نرفع ألنار فِى ألبِداية لمدة عشر دِقائق
ومن ثُم نخفض ألحراره الي ألنصف و نتركه لمدة ساعة و نصف الي ساعتين
ثم يغرف فِى طبق ألتقديم و يوضع ألدجاج على و جه ألرز و يقدم و بالهناءَ و ألشفاء
135 views

ارز الفرن الجديد