2:16 مساءً الأربعاء 17 أكتوبر، 2018

ارز الفرن الجديد


صورة ارز الفرن الجديد
المقادير
دجاجة مقطعة الى اربع ارباع
بصله كبيرة مقطعة شرائح او مفرومه ناعمه حسب الرغبه
5 فصوص ثوم مدقوق ناعم
بهارات مشكله
كركم
ملح
نصف ليمونه معصوره
ثلث كوب زيت
3كاسات ارز
قصدير او المنيوم من النوع الجيد
الطريقه
يغسل الارز ويوضع في صينية واسعه وعميقه
نضع الماء بحيث نرى حبات الارز حوالي كاس ونصف
نضع الزيت والملح ونتاكد من الملح قبل تغطيه الصينيه
نغطي الصينية بالقصدير ونشده جيدا
ثم نقوم بتخريمه براس السكينه او بالشوكه حتى يصبح مثل المصفى
ثم نخلط البهارات والملح والثوم والبصل وندهن بها الدجاجة ونرص الدجاج على وجه القصدير المخرم
نغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده حتى لا يتبخر الماء
نضعه في الفرن ونشعل الفرن من تحت ونرفع النار في البداية لمدة عشر دقائق
ومن ثم نخفض الحراره الى النصف ونتركه لمدة ساعة ونصف الى ساعتين
ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الرز ويقدم وبالهناء و الشفاء
147 views

ارز الفرن الجديد