11:58 مساءً الجمعة 24 مايو، 2019

جاتو بالكاوكاو للاعراس

جاتو بالكاوكاو للاعراس

كيك الشيكولاتة ،

 

 

هو نوع من الطعام غالبا ما يكون حلوا،

 

و يصنع عادة عن طريق الدقيق،

 

يتكون الكيك من دقيق و عوامل التحلية كالسكر و بعض المكونات الاخرى كالبيض و الدهون او الزبدة و سوائل كالحليب و بعض المحليات و الخميرة ،

 

 

و تستخدم الكيك في الحفلات و الاعراس و اعياد الميلاد،

 

و اليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيك الشيكولاتة بالكريم شانتيه.

مقادير كيك الشيكولاتة بالكريم شانتيه

2 كوب دقيق.

كوب و نصف سكر.

نصف كوب حليب.

نصف كوب مسحوق الكاكاو.

ثلثين كوب زبد.

مغلف بيكنج باودر.

مغلف فانيليا.

4 ملاعق اكل زبد.

3 بيضات.

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة

في البداية ضعي الكاكاو و 4 ملاعق الزبد و ثلث كوب ماء في قدر على النار،

 

اخلطيهم معا حتى يذوب الزبد و يختلط المزيج معا و يصبح كالنستلة ،

 

 

و اتركية يبرد.

ذوبي الزبد و ضعية في الخلاط ثم اضيفي له السكر بالتدريج حتى يصبح كالكريم ثم اضيفي البيض واحدة تلو الاخرى،

 

ثم الفانيلا.

احضري مزيج الكاكاو السابق،

 

و اضيفية الى هذا المزيج في الخلاط،

 

و اخلطية حتى يصبح متجانس.

ثم اضيفي البيكنج باودر و رشة الملح الى الدقيق و اخلطيهم و قومي باضافة الدقيق و الحليب الى المزيج السابق بالتعاقب حتى ينتهي المقدار و تصبح العجينة متوسطة الثخن،

 

ان احتجت اضيفي المزيد من الحليب.

ادهني القالب و صبي عجين الكيك،

 

و ضعيها في الفرن على درجة 180 ثم قللي الحرارة قبل النضج،

 

بعد نضج الكيكة و خروجها،

 

تاتي عملية التزين.

طريقة عمل الكريم شانتيه

اول خطوة يجب ان يبرد الكيك تماما كي لا تسيح الكريمة عليه،

 

ثم نقسمها الى نصفين و احشيها.

عمل كريم شانتيه،

 

و لكن باضافة كمية حليب اقل من المكتوب على المغلف،

 

يعني اذا مكتوب كوب و نصف،

 

اضيفي كوب فقط،

 

و احشي بها الكيك عادي.

مقادير الكريم شانتيه

ربع كوب دقيق،

 

نصف كوب سكر،

 

2 كوب حليب،

 

2 بيض،

 

ملعقة كوب فانيليا،

 

رشة ملح.

طريقة تحضير الكريم شانتيه

ينخل الدقيق،

 

و يضاف الية السكر و الملح،

 

و يضاف الية الحليب بالتدريج حتى يتجانس المزيج.

ضعي المقدار في حمام ما ئي على النار،

 

مع التحريك المستمر،

 

ثم يخفق البيض و يضاف الية ملعقتين اكل سكر،

 

و يضاف الى المزيج السابق،

 

حركي المزيج بخفة ،

 

 

ثم يعاد و ضعة على النار،

 

و يترك ليطبخ لمدة دقيقة ،

 

 

و اخيرا يرفع من النار و تضاف الية الفانيليا و النكهات حسب الرغبة و يستعمل للحشو.

 

Terms :
  • قاطو لقطايف
561 views

جاتو بالكاوكاو للاعراس