4:21 مساءً الأربعاء 23 يناير، 2019






جاتو بالكاوكاو للاعراس

جاتو بالكاوكاو للاعراس

كيك الشيكولاته ،



هو نوع من الطعام غالبا ما يكون حلوا،

و يصنع عاده عن طريق الدقيق،

يتكون الكيك من دقيق و عوامل التحليه كالسكر و بعض المكونات الاخري كالبيض و الدهون او الزبده و سوائل كالحليب و بعض المحليات و الخميره ،



و تستخدم الكيك في الحفلات و الاعراس و اعياد الميلاد،

و اليوم سنقدم لكم طريقه عمل كيك الشيكولاته بالكريم شانتيه.

مقادير كيك الشيكولاته بالكريم شانتيه

2 كوب دقيق.

كوب و نصف سكر.

نصف كوب حليب.

نصف كوب مسحوق الكاكاو.

ثلثين كوب زبد.

مغلف بيكنج باودر.

مغلف فانيليا.

4 ملاعق اكل زبد.

3 بيضات.

طريقه تحضير كيك الشيكولاته

في البدايه ضعي الكاكاو و 4 ملاعق الزبد و ثلث كوب ماء في قدر على النار،

اخلطيهم معا حتى يذوب الزبد و يختلط المزيج معا و يصبح كالنستله ،



و اتركيه يبرد.

ذوبي الزبد وضعيه في الخلاط ثم اضيفي له السكر بالتدريج حتى يصبح كالكريم ثم اضيفي البيض واحده تلو الاخرى،

ثم الفانيلا.

احضري مزيج الكاكاو السابق،

و اضيفيه الى هذا المزيج في الخلاط،

و اخلطيه حتى يصبح متجانس.

ثم اضيفي البيكنج باودر و رشه الملح الى الدقيق و اخلطيهم و قومي باضافه الدقيق و الحليب الى المزيج السابق بالتعاقب حتى ينتهي المقدار و تصبح العجينه متوسطه الثخن،

ان احتجت اضيفي المزيد من الحليب.

ادهني القالب و صبي عجين الكيك،

و ضعيها في الفرن على درجه 180 ثم قللي الحراره قبل النضج،

بعد نضج الكيكه و خروجها،

تاتي عمليه التزين.

طريقه عمل الكريم شانتيه

اول خطوه يجب ان يبرد الكيك تماما كي لا تسيح الكريمه عليه،

ثم نقسمها الى نصفين و احشيها.

عمل كريم شانتيه،

و لكن باضافه كميه حليب اقل من المكتوب على المغلف،

يعني اذا مكتوب كوب و نصف،

اضيفي كوب فقط،

و احشي بها الكيك عادي.

مقادير الكريم شانتيه

ربع كوب دقيق،

نصف كوب سكر،

2 كوب حليب،

2 بيض،

ملعقه كوب فانيليا،

رشه ملح.

طريقه تحضير الكريم شانتيه

ينخل الدقيق،

و يضاف اليه السكر و الملح،

و يضاف اليه الحليب بالتدريج حتى يتجانس المزيج.

ضعي المقدار في حمام ما ئي على النار،

مع التحريك المستمر،

ثم يخفق البيض و يضاف اليه ملعقتين اكل سكر،

و يضاف الى المزيج السابق،

حركي المزيج بخفه ،



ثم يعاد وضعه على النار،

و يترك ليطبخ لمده دقيقه ،



و اخيرا يرفع من النار و تضاف اليه الفانيليا و النكهات حسب الرغبه و يستعمل للحشو.

 

Terms :
  • قاطو لقطايف
502 views

جاتو بالكاوكاو للاعراس