12:44 صباحًا الجمعة 22 مارس، 2019






جاتو بالكاوكاو للاعراس

جاتو بالكاوكاو للاعراس

كيك الشيكولاته ، هو نوع من الطعام غالبا ما يكون حلوا، و يصنع عاده عن طريق الدقيق، يتكون الكيك من دقيق و عوامل التحليه كالسكر و بعض المكونات الاخري كالبيض و الدهون او الزبده و سوائل كالحليب و بعض المحليات و الخميره ، و تستخدم الكيك في الحفلات و الاعراس و اعياد الميلاد، و اليوم سنقدم لكم طريقه عمل كيك الشيكولاته بالكريم شانتيه.

مقادير كيك الشيكولاته بالكريم شانتيه

2 كوب دقيق.

كوب و نصف سكر.

نصف كوب حليب.

نصف كوب مسحوق الكاكاو.

ثلثين كوب زبد.

مغلف بيكنج باودر.

مغلف فانيليا.

4 ملاعق اكل زبد.

3 بيضات.

طريقه تحضير كيك الشيكولاته

في البدايه ضعي الكاكاو و 4 ملاعق الزبد و ثلث كوب ماء في قدر على النار، اخلطيهم معا حتى يذوب الزبد و يختلط المزيج معا و يصبح كالنستله ، و اتركيه يبرد.

ذوبي الزبد وضعيه في الخلاط ثم اضيفي له السكر بالتدريج حتى يصبح كالكريم ثم اضيفي البيض واحده تلو الاخرى، ثم الفانيلا.

احضري مزيج الكاكاو السابق، و اضيفيه الى هذا المزيج في الخلاط، و اخلطيه حتى يصبح متجانس.

ثم اضيفي البيكنج باودر و رشه الملح الى الدقيق و اخلطيهم و قومي باضافه الدقيق و الحليب الى المزيج السابق بالتعاقب حتى ينتهي المقدار و تصبح العجينه متوسطه الثخن، ان احتجت اضيفي المزيد من الحليب.

ادهني القالب و صبي عجين الكيك، وضعيها في الفرن على درجه 180 ثم قللي الحراره قبل النضج، بعد نضج الكيكه و خروجها، تاتي عمليه التزين.

طريقه عمل الكريم شانتيه

اول خطوه يجب ان يبرد الكيك تماما كي لا تسيح الكريمه عليه، ثم نقسمها الى نصفين و احشيها.

عمل كريم شانتيه، و لكن باضافه كميه حليب اقل من المكتوب على المغلف، يعني اذا مكتوب كوب و نصف، اضيفي كوب فقط، و احشي بها الكيك عادي.

مقادير الكريم شانتيه

ربع كوب دقيق، نصف كوب سكر، 2 كوب حليب، 2 بيض، ملعقه كوب فانيليا، رشه ملح.

طريقه تحضير الكريم شانتيه

ينخل الدقيق، و يضاف اليه السكر و الملح، و يضاف اليه الحليب بالتدريج حتى يتجانس المزيج.

ضعي المقدار في حمام ما ئي على النار، مع التحريك المستمر، ثم يخفق البيض و يضاف اليه ملعقتين اكل سكر، و يضاف الى المزيج السابق، حركي المزيج بخفه ، ثم يعاد وضعه على النار، و يترك ليطبخ لمده دقيقه ، و اخيرا يرفع من النار و تضاف اليه الفانيليا و النكهات حسب الرغبه و يستعمل للحشو.

 

Terms :
  • قاطو لقطايف
534 views

جاتو بالكاوكاو للاعراس