2:04 مساءً الإثنين 22 أكتوبر، 2018

رز ودجاج بالفرن بالصور


رز ودجاج بالفرن بالصور

 

كبسه رز ابيض بخلطه البصل والزبيب بالدجاج المشوي بالفرن بالصور

صورة رز ودجاج بالفرن بالصور

نتبل الدجاج بالخلطه التاليه

صورة رز ودجاج بالفرن بالصور

عصير ليمونه معجون طماطم ملعقة صغيرة خل ملح فلفل اسود ذره هيل وقرفه
كركم كمون ذره صبغه زعفران …

بصل مقطع جوانح رز مغسول ومنقوع بهارات صحيحة مسمار قرفه هيل كمون ورق غار …

الرز المستخدم بسمتي المهيدب …

الطريقة

بعد مانتبل الدجاجة بالخلطه السابقة تخفف الخلطه اذا كانت ثقيله بقليل من الماء توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في

صورة رز ودجاج بالفرن بالصور

صينية وندخلها فرن حامي مسبقا على درجه حراره فوق متوسطة لمدة ساعة

وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدا يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معا حتى ينتفخ الزبيب

نضع الخلطه جانبا ونبدا في سلق الرز في ماء وملح وشويه زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة

بعد مايبدا يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطه البصل على وجه الرز ونرش عيها شويه قرفه  وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماما

ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة …

وعند التقديم نغرف الخلطه جانبا ونضع الرز الساده ثم الخلطه على الاطراف وبعد ذلك نضع الدجاج

 

279 views

رز ودجاج بالفرن بالصور