يوم 17 يناير 2020 الجمعة 10:05 مساءً

طريقة عمل البطاطس البورية في الفرن

صورة طريقة عمل البطاطس البورية في الفرن

صور

لمكونات

1 كيلو بطاطس مسلوقه
½ كيلو لحم مفرومه
1 حبة بصل مفروم
ملح و فلفل اسودو بهارات لحم حسب الرغبه
1 حبة بيض
½ كاس حليب دافئ
½ كاس بقسماط مطحون
جبنة البارميزان، المبشورة حسب الرغبة

صورة طريقة عمل البطاطس البورية في الفرن

كيفية التحضير

– يشوح البصل مع الزبدة في مقلاه
– يضاف اللحم و يقلب جيدا حتى يتحمر
– يتبل بالملح و الفلفل الاسود و البهارات
– تهرس البطاطس بمطحنة الخضراوات اليدويه
– تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف الى البطاطس
– تعجن البطاطس مع البيض جيدا و يضاف البقسماط
– تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط
– توضع طبقة من البطاطس و تسوي باليد مبلله ماء
– توضع طبقة لحمة مفرومة فوق البطاطس
– توضع طبقة ثانية =من البطاطس و يضغط عليها بيد مبلله
– تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات
– يضاف الحليب بعد خلطة بالملح و فلفل الاسود فوق الصينيه
– ترش بجبنة البارميزان على الوجة قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية مدة 20 دقائق

– تقدم ساخنة

 

  • صينية بطاطس بالفرن
  • بطاطس بالفرن
2٬357 views