9:18 صباحًا الجمعة 15 ديسمبر، 2017

طريقة عمل شربات الكنافة

صورة طريقة عمل شربات الكنافة

 

المكونات
كوبان مِن ألسكر لا يفضل ألسكر ألناعم فِى عمل ألشربات)
كوب و نصف ألكوب مِن ألماء
ملعقة صغيرة – ملعقة كبيرة مِن عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان مِن ماءَ ألزهر او ماءَ ألورد
طريقَة ألعمل
توضع كميه ألماءَ و كميه ألسكر معا فِى قدر على ألنار حتّي ألغليان،
ثم تترك على نار هادئه حتّي يصبح ألسائل كثيفا قلِيلا،
وتستطيعين معرفه ذلِك مِن خِلال أستخدام ملعقة و رفع ألقليل مِن ألسائل فيها ثُم سكبه بهدوء،
فاذا كَان ألسائل قَدِ أصبح كثيفا كَما يَجب فإن ألسائل ينسكب بشَكل متقطع،
اما إذا لَم يصبح كثيفا فينسكب بسلاسه كالماءَ تماما.
عاده تَحْتاج هَذه ألكميه الي فتره خمسه عشره دِقيقة بَعدِ ألغليان حتّي تصبح اكثر كثافه .

وقبل رفع ألمزيج عَن ألنار يتِم أضافه عصير ألليمون و تركه يغلى لمدة دِقيقة او دِقيقتين و يتِم أضافه ألليمون حتّي لا يترسب ألسكر بَعدِ أن يبردِ ألمزيج او تظهر بلورات ألسكر مَره أخرى)،
وقبل رفع ألقدر عَن ألنار يتِم أضافه كميه ماءَ ألزهر او ماءَ ألوردِ لاعطاءَ نكهه عربية لذيذة للحلويات ألشرقيه ،

ولا يفضل ترك ألمزيج طويلا على ألنار بَعدِ أضافه ماءَ ألزهر او ماءَ ألوردِ حتّي لا يفقدِ خصائصه و رائحته ألعطره .

يَجب ملاحظه و جوب صنع ألشربات قَبل ألبدء بصنع ألبسبوسه او ألحلويات بشَكل عام و ترك ألشربات حتّي تبردِ قَبل و َضعها على ألحلويات،
ويَجب هُنا مراعاه أن تَكون ألشربات باردة و ألحلويات ساخنه عِندِ ألاضافه ،

فذلِك يساعدِ على أيقاف طهو ألبسبوسه او ألحلويات بشَكل عام فور أخراجها مِن ألفرن بوضع ألقطر ألباردِ فَوقها،
بينما لَو و َضع ألقطر ساخنا لعمل على ألطهو ألزائدِ للحلويات و سلقها بَعدِ ألشى و ذلِك كفيل بافسادِ طبق ألحلويات.

أيضا يَجب مراعاه عدَم رفع ألمزيج عَن ألنار قَبل ألحصول على ألقوام ألمثالى للحلويات،
حيثُ أن أستخدام قواما سائلا يجعل ألعجين ألمستخدم فِى صنع ألحلويات مبللا،
ومن شان ذلِك أفسادِ ألطبق بشَكل كلي،
كَما أن أستخدام قواما كثيفا جداً مِن شانه أن يفسدِ ألطعم و يجعل ألقطر صلبا على ألحلويات عندما يبرد،
وعِندِ أكله يلتصق بالاسنان و ألملعقة و ألطبق،
وذلِك غَير شهى نهائيا.

يمكن حفظ ألشربات فِى أنيه زجاجيه محكمه ألإغلاق و وضعه فِى ألثلاجه الي حين أستخدامه،
وهكذا لا تتلف ألشربات ألا بَعدِ أسبوعين.

Terms :
  • شربات الكنافة
  • طريقة عمل شربات الكنافة
  • شربات الكنافه
  • عمل شربات الكنافة
  • طريقة عمل عسل الكنافة
  • عسل الكنافة
  • عمل الشربات للكنافة
  • شربات الحلويات
  • مقادير شربات الكنافة
  • طريقة شربات الكنافة
27 views

طريقة عمل شربات الكنافة