8:37 صباحًا الأربعاء 20 سبتمبر، 2017

عمل شاورمة الفراخ

عمل شاورمه الفراخ

طريقَة عمل شاورما الدجاج بالصور ساندوتش شاورما الفراخ  من أكثر الاكلات  انتشارا فِي الشرق الاوسط .

و فِي الاساس هُو عباره عَن دِجاج مشوي مضاف اليه التوابل و المخلل و البطاطس و الثوم و الطحينه أو الصلصه و مفلوفه فِي الخبز .

و قَدِ توصلت لطريقَة عمل الشاورما بَعدِ القيام بالكثير مِن التجارب و الوصفات المختلفه .

و ذلِك للحصول علي وصفه شاورما الفراخ مِثل الَّتِي تقدم فِي المطاعم .

هَذه الوجبه مناسبه جداً للاطفال و لذيذه جداً فِي كُل الاوقات .

صورة عمل شاورمة الفراخ

و إذا كنت ترغب فِي اضافه نكهه الدخان الي الوصفه ،

فقدِ تعملت طريقَة تدخين مِن عمتي مناسبه و سهله جدا.
وضع رقائق القصدير فِي طبق .

تسخين قطعه فحم و عدنما يتحَول لونها الي احمر قم باضافه القليل مِن الزبده حتّى تبدا فِي التدخين قم بوضع شاورما الفراخ فِي الاعلي و تغطيه الطبق لمده 5-15 دِقيقه و تصبح الدجاج لَها نكهه الدخان .

صورة عمل شاورمة الفراخ

نضع معلقه مِن الزيت أو الزبده فِي وعاءَ معدني و توضع وسَط قطع الدجاج و نضع قطعه فحم فِي وسَط الزيت و تغظيه الدجاج و تحريك الخليط .

صورة عمل شاورمة الفراخ

مكونات شاورما الفراخ

  • 2 فراخ مخليه بِدون عظم أو جلدِ و تقطيع الصدر و الافخاذ الي شرائح .
  • 1 بصله مقطعه الي شرائح .
  • 2 ثمَره طماطم مقطعه الي شرائح .
  • ماءَ مالح للدجاج مَع عصير ليمون .
  • 1 كوب زبادي .
  • 2 معلاق كبيرة مِن زيت الزيتون .
  • 2 فصوص  الثوم .
  • 2 ملاعق كبيرة مِن صلصه الطماطم .
  • 1 معلقه صغيرة خل .
  • 1/2 معلقه صغيرة الفلفل الحلو .
  • 1/2 معلقه صغير توابل .
  • 1/2 معلقه صغيرة ملح .
  • 1/4 معلقه صغيرة قرنفل .
  • 1/8 معلقه صغيرة جوز الطيب .
  • 1/4  معلقه صغيرة قرفه .


الخطوات

  • نقع الدجاج فِي خليط الماءَ المالح و عصير الليمون لمده 2-3 ساعات و مِن الافضل نقعه ليله كامله قَبل استخدامه .
  • طهي شاورما الدجاج ،

    اخراج الدجاج مِن وعاءَ الماءَ المالح و وَضعها فِي وعاءَ آخر مَع اضافه البعض مِن زيت الزيتون .
  • طبخ الدجاج علي نار متوسطه مَع التقليب .
  • بعدِ طهي الدجاج جيدا ،

    يتِم نقلها علي جانب و قلي البصل لمده 2 دِقيقه .
  • تقليب البصل و الدجاج معا و اضافه الطماطم و الطهي لمده 2-5 دِقائق .

نقطع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقليه .

نفَتح الخبز ،

و البدء فِي وَضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصه الطحينه مَع اضافه البصل و الدجاج و اضافه شرائح المخلل و البطاطس .

ولف  الخبز

و بالهنا و الشفا

151 views

عمل شاورمة الفراخ