11:55 مساءً الأربعاء 23 يناير، 2019






عمل شاورمة الفراخ

عمل شاورمه الفراخ

طريقه عمل شاورما الدجاج بالصور ساندوتش شاورما الفراخ  من اكثر الاكلات  انتشارا في الشرق الاوسط .



و في الاساس هو عباره عن دجاج مشوى مضاف اليه التوابل و المخلل و البطاطس و الثوم و الطحينه او الصلصه و مفلوفه في الخبز .

و قد توصلت لطريقه عمل الشاورما بعد القيام بالكثير من التجارب و الوصفات المختلفه .



و ذلك للحصول على وصفه شاورما الفراخ مثل التى تقدم في المطاعم .



هذه الوجبه مناسبه جدا للاطفال و لذيذه جدا في كل الاوقات .

بالصور عمل شاورمة الفراخ 20161004 220

و اذا كنت ترغب في اضافه نكهه الدخان الى الوصفه ،



فقد تعملت طريقه تدخين من عمتى مناسبه و سهله جدا.

و ضع رقائق القصدير في طبق .



تسخين قطعه فحم و عدنما يتحول لونها الى احمر قم باضافه القليل من الزبده حتى تبدا في التدخين قم بوضع شاورما الفراخ في الاعلى و تغطيه الطبق لمده 5-15 دقيقه و تصبح الدجاج لها نكهه الدخان .

بالصور عمل شاورمة الفراخ 20161004 221

نضع معلقه من الزيت او الزبده في و عاء معدنى و توضع و سط قطع الدجاج و نضع قطعه فحم في و سط الزيت و تغظيه الدجاج و تحريك الخليط .

بالصور عمل شاورمة الفراخ 20161004 222

مكونات شاورما الفراخ

  • 2 فراخ مخليه بدون عظم او جلد و تقطيع الصدر و الافخاذ الى شرائح .

  • 1 بصله مقطعه الى شرائح .

  • 2 ثمره طماطم مقطعه الى شرائح .

  • ماء ما لح للدجاج مع عصير ليمون .

  • 1 كوب زبادى .

  • 2 معلاق كبيره من زيت الزيتون .

  • 2 فصوص  الثوم .

  • 2 ملاعق كبيره من صلصه الطماطم .

  • 1 معلقه صغيره خل .

  • 1/2 معلقه صغيره الفلفل الحلو .

  • 1/2 معلقه صغير توابل .

  • 1/2 معلقه صغيره ملح .

  • 1/4 معلقه صغيره قرنفل .

  • 1/8 معلقه صغيره جوز الطيب .

  • 1/4  معلقه صغيره قرفه .


الخطوات

  • نقع الدجاج في خليط الماء المالح و عصير الليمون لمده 2-3 ساعات و من الافضل نقعه ليله كامله قبل استخدامه .

  • طهى شاورما الدجاج ،



    اخراج الدجاج من و عاء الماء المالح و وضعها في و عاء اخر مع اضافه البعض من زيت الزيتون .

  • طبخ الدجاج على نار متوسطه مع التقليب .

  • بعد طهى الدجاج جيدا ،



    يتم نقلها على جانب و قلى البصل لمده 2 دقيقه .

  • تقليب البصل و الدجاج معا و اضافه الطماطم و الطهى لمده 2-5 دقائق .

بالصور عمل شاورمة الفراخ 20161004 223

نقطع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقليه .

بالصور عمل شاورمة الفراخ 20161004 224

نفتح الخبز ،



و البدء في وضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصه الطحينه مع اضافه البصل و الدجاج و اضافه شرائح المخلل و البطاطس .



و لف  الخبز

بالصور عمل شاورمة الفراخ 20161004 225

و بالهنا و الشفا

175 views

عمل شاورمة الفراخ