6:30 صباحًا الخميس 23 نوفمبر، 2017

عمل كيكة شوكولاته

صورة عمل كيكة شوكولاته

مقادير كيكه ألشوكولاته

  • كوب و 3/4 مِن ألدقيق ألمخصص للحلويات
  • 3/4 كوب بودره مِن ألكاكاو ألساده
  • ملعقة صغيرة و نصف مِن بيكربونات ألصودا
  • ملعقة صغيرة و نصف مِن بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة مِن ألملح
  • كوبان مِن ألسكر
  • كوب و أحدِ مِن ألحليب
  • نصف كوب مِن زيت ألذره
  • بيضتان كبيرتان
  • ملعقة صغيرة مِن أل فانيليا ألسائله او ألفانيليا ألبودره
  • كوب و أحدِ مِن ألماءَ ألمغلي

مقادير ألكريمه

  • كوب و نصف سكر ناعم بودره .
  • ملعقتان كبيرتان مِن ألحليب
  • قطرتان مِن لون ألطعام؛ فحسب ألرغبه أختارى أللون ألمفضل لك.

طريقَة تحضير كيكه ألشوكولاته

  • لتحضير مخلوط ألكيك قومى بتنخيل ألدقيق فِى و عاءَ عميق،
    ثم أضيفى ألبيكنج باودر و ألملح على ألخليط،
    واضيفى ألسكر.
  • ثبتى ألمضرب ألشبكي،
    شغليه على سرعه بطيئه لعده ثواني.
  • قومى باضافه ألحليب،
    وزيت ألذره ،

    والبيض،
    والفانيليا،
    والكاكاو،
    وبيكربونات ألصودا،
    ومن ثُم قومى بخفقها على سرعه متوسطة لمدة تصل الي دِقيقتين.
  • قومى باضافه ألماءَ ألمغلي،
    وقومى بخفقه لمدة تصل الي نصف دِقيقة الي أن تحصلى على خليط ناعم.
  • احضرى قالب كيك ثُم قومى بتدهينه بالسمن ألنباتي،
    والقليل مِن ألدقيق،
    وقومى بتحريكه فِى ألقالب ليغطى كافه جوانبه،
    ثم تخلصى مِن ألدقيق ألزائد.
  • قومى بسكب خليط ألكيك فِى ألقالب.
  • قومى بتسخين ألفرن الي دِرجه حراره 180 مئويه ،

    ثم أدخلى ألكيك الي ألفرن لمدة تصل مِن 30 35 دِقيقة .
  • يتِم أختبار نضج ألكيك بوضع عودِ خشبى صغير او بوضع سكينه او شوكه ،

    لكن يَجب أن يخرج ألعودِ او ألسكين او ألشوكه نظيفا فهَذا دِليل على نضج ألكيك.
  • قومى باخراج كيك ألشوكولاته مِن ألفرن،
    ثم أتركيه على شبك مِن ألمعدن لعده دِقائق،
    ثم أخرجيه مِن ألصينية و أتركيه على ألشبك الي أن يبردِ تماما،
    وقومى بالتخلص مِن و رق ألزبدة ألَّذِى قمت بوضعه مسبقا،
    وضعى ألكيك فِى طبق ألتقديم.

طريقَة تحضير ألكريمه

  • قومى بتنخيل ألسكر ألناعم فِى طبق عميق.
  • اضيفى ألحليب بشَكل متدرج على ألسكر ألناعم ألَّذِى قمت بتنخيله مَع ألتحريك بالشوكه او ألمشبك الي أن تحصلى على كريمه ناعمه بنفس قوام ألعسل.
  • ضعى ألكريمه فِى طبق و ثم قومى باضافه ألالوان ألَّتِى تفضلينها،
    وحاولى تقليب هَذه ألالوان مَع ألكريمه .
  • قومى بتزيين ألكيك بالفواكه ألمجففه مِثل: قطع ألفراوله ،

    والاناناس،
    لكن أتركى ألكريمه تجف ثُم قومى بتقديمه.

 

194 views

عمل كيكة شوكولاته