4:45 مساءً الثلاثاء 20 فبراير، 2018

عمل كيكة شوكولاته

صورة عمل كيكة شوكولاته

مقادير كيكه ألشوكولاته

  • كوب و 3/4 مِن ألدقيق ألمخصص للحلويات
  • 3/4 كوب بودره مِن ألكاكاو ألساده
  • ملعقه صغيره و نصف مِن بيكربونات ألصودا
  • ملعقه صغيره و نصف مِن بيكنج باودر
  • ملعقه صغيره مِن ألملح
  • كوبان مِن ألسكر
  • كوب و أحدِ مِن ألحليب
  • نصف كوب مِن زيت ألذره
  • بيضتان كبيرتان
  • ملعقه صغيره مِن أل فانيليا ألسائله أو ألفانيليا ألبودره
  • كوب و أحدِ مِن ألماءَ ألمغلي

مقادير ألكريمه

  • كوب و نصف سكر ناعم بودره .
  • ملعقتان كبيرتان مِن ألحليب
  • قطرتان مِن لون ألطعام؛ فحسب ألرغبه أختارى أللون ألمفضل لك.

طريقه تحضير كيكه ألشوكولاته

  • لتحضير مخلوط ألكيك قومى بتنخيل ألدقيق في و عاءَ عميق،
    ثم أضيفى ألبيكنج باودر و ألملح علي ألخليط،
    واضيفى ألسكر.
  • ثبتى ألمضرب ألشبكي،
    شغليه علي سرعه بطيئه لعده ثواني.
  • قومى باضافه ألحليب،
    وزيت ألذره ،

    والبيض،
    والفانيليا،
    والكاكاو،
    وبيكربونات ألصودا،
    ومن ثُم قومى بخفقها علي سرعه متوسطه لمده تصل ألي دِقيقتين.
  • قومى باضافه ألماءَ ألمغلي،
    وقومى بخفقه لمده تصل ألي نصف دِقيقه ألي أن تحصلى علي خليط ناعم.
  • احضرى قالب كيك ثُم قومى بتدهينه بالسمن ألنباتي،
    والقليل مِن ألدقيق،
    وقومى بتحريكه في ألقالب ليغطى كافه جوانبه،
    ثم تخلصى مِن ألدقيق ألزائد.
  • قومى بسكب خليط ألكيك في ألقالب.
  • قومى بتسخين ألفرن ألي دِرجه حراره 180 مئويه ،

    ثم أدخلى ألكيك ألي ألفرن لمده تصل مِن 30 35 دِقيقه .
  • يتِم أختبار نضج ألكيك بوضع عودِ خشبى صغير أو بوضع سكينه أو شوكه ،

    لكن يَجب أن يخرج ألعودِ أو ألسكين أو ألشوكه نظيفا فهَذا دِليل علي نضج ألكيك.
  • قومى باخراج كيك ألشوكولاته مِن ألفرن،
    ثم أتركيه علي شبك مِن ألمعدن لعده دِقائق،
    ثم أخرجيه مِن ألصينيه و أتركيه علي ألشبك ألي أن يبردِ تماما،
    وقومى بالتخلص مِن و رق ألزبده ألذى قمت بوضعه مسبقا،
    وضعى ألكيك في طبق ألتقديم.

طريقه تحضير ألكريمه

  • قومى بتنخيل ألسكر ألناعم في طبق عميق.
  • اضيفى ألحليب بشَكل متدرج علي ألسكر ألناعم ألذى قمت بتنخيله مَع ألتحريك بالشوكه أو ألمشبك ألي أن تحصلى علي كريمه ناعمه بنفس قوام ألعسل.
  • ضعى ألكريمه في طبق و ثُم قومى باضافه ألالوان ألتى تفضلينها،
    وحاولى تقليب هَذه ألالوان مَع ألكريمه .
  • قومى بتزيين ألكيك بالفواكه ألمجففه مِثل: قطع ألفراوله ،

    والاناناس،
    لكن أتركى ألكريمه تجف ثُم قومى بتقديمه.

 

198 views

عمل كيكة شوكولاته