8:49 صباحًا الأربعاء 20 يونيو، 2018

عمل كيكة شوكولاته


صورة عمل كيكة شوكولاته

مقادير كيكه ألشوكولاته

  • كوب و 3/4 مِن ألدقيق ألمخصص للحلويات
  • 3/4 كوب بودره مِن ألكاكاو ألساده
  • ملعقة صغيرة و نصف مِن بيكربونات ألصودا
  • ملعقة صغيرة و نصف مِن بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة مِن ألملح
  • كوبان مِن ألسكر
  • كوب و أحد مِن ألحليب
  • نصف كوب مِن زيت ألذره
  • بيضتان كبيرتان
  • ملعقة صغيرة مِن أل فانيليا ألسائله او ألفانيليا ألبودره
  • كوب و أحد مِن ألماءَ ألمغلي

مقادير ألكريمه

  • كوب و نصف سكر ناعم بودره .
  • ملعقتان كبيرتان مِن ألحليب
  • قطرتان مِن لون ألطعام؛
    فحسب ألرغبه أختارى أللون ألمفضل لك.

طريقَة تحضير كيكه ألشوكولاته

  • لتحضير مخلوط ألكيك قومى بتنخيل ألدقيق فِى و عاءَ عميق،
    ثم أضيفي ألبيكنج باودر و ألملح علَي ألخليط،
    واضيفي ألسكر.
  • ثبتى ألمضرب ألشبكي،
    شغليه علَي سرعه بطيئه لعده ثواني.
  • قومى باضافه ألحليب،
    وزيت ألذره ،

    والبيض،
    والفانيليا،
    والكاكاو،
    وبيكربونات ألصودا،
    ومن ثُم قومى بخفقها علَي سرعه متوسطة لمدة تصل الي دقيقتين.
  • قومى باضافه ألماءَ ألمغلي،
    وقومى بخفقه لمدة تصل الي نصف دقيقة الي أن تحصلى علَي خليط ناعم.
  • احضرى قالب كيك ثُم قومى بتدهينه بالسمن ألنباتي،
    والقليل مِن ألدقيق،
    وقومى بتحريكه فِى ألقالب ليغطى كافه جوانبه،
    ثم تخلصى مِن ألدقيق ألزائد.
  • قومى بسكب خليط ألكيك فِى ألقالب.
  • قومى بتسخين ألفرن الي درجه حراره 180 مئويه ،

    ثم أدخلى ألكيك الي ألفرن لمدة تصل مِن 30 35 دقيقة .
  • يتِم أختبار نضج ألكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينه او شوكه ،

    لكن يَجب أن يخرج ألعود او ألسكين او ألشوكه نظيفا فهَذا دليل علَي نضج ألكيك.
  • قومى باخراج كيك ألشوكولاته مِن ألفرن،
    ثم أتركيه علَي شبك مِن ألمعدن لعده دقائق،
    ثم أخرجيه مِن ألصينية و أتركيه علَي ألشبك الي أن يبرد تماما،
    وقومى بالتخلص مِن و رق ألزبدة ألَّذِى قمت بوضعه مسبقا،
    وضعى ألكيك فِى طبق ألتقديم.

طريقَة تحضير ألكريمه

  • قومى بتنخيل ألسكر ألناعم فِى طبق عميق.
  • اضيفي ألحليب بشَكل متدرج علَي ألسكر ألناعم ألَّذِى قمت بتنخيله مَع ألتحريك بالشوكه او ألمشبك الي أن تحصلى علَي كريمه ناعمه بنفس قوام ألعسل.
  • ضعى ألكريمه فِى طبق و ثم قومى باضافه ألالوان ألَّتِى تفضلينها،
    وحاولى تقليب هَذه ألالوان مَع ألكريمه .
  • قومى بتزيين ألكيك بالفواكه ألمجففه مِثل:
    قطع ألفراوله ،

    والاناناس،
    لكن أتركى ألكريمه تجف ثُم قومى بتقديمه.

 

200 views

عمل كيكة شوكولاته

شاهد أيضاً

صورة طريقة عمل ليالي لبنان

طريقة عمل ليالي لبنان

طريقَة عمل ليالى لبنان منال ألعالم لقد برعت منال ألعالم فِى مجال أعداد ألوصفات ألشهيه …