يوم 5 يوليو 2020 الأحد 7:09 صباحًا

فطائر الدجاج بالتوست

فطائر الدجاج بالتوست

صور

2 ملعقة كبار زبدة
1 عود بصل اخضر مفروم
2 فص ثوم
1 ملعقة صغار زنجبيل مفروم
1 حبة متوسطة جزر مبروش
1 كوب دجاج مسلوق
1 ملعقة صغار بهار مشكل
1 ملعقة صغار ملح
4/1 ملعقة صغار فلفل اسود
2/1 ملعقة صغار كزبرة ناعمة
4/1 ملعقة صغار شطة مجروشة
1 باكيت توست
للقلي زيت ذرة

كيفية التحضير

1. في مقلاة و اسعة ضعى الزبدة و ضعى المقلاة على نار متوسطة ثم اضيفى البصل الاخضر و قلبي الى ان يلين قليلا ثم اضيفى الثوم و الزنجبيل، قلبي الى ان تتصاعد رائحة الزنجبيل و الثوم.


2. اضيفى الجزر، الدجاج، البهار، الملح، الفلفل، الكزبرة و الشطة . قلبي على نار قوية لعدة دقائق. دعى خليط الدجاج ليبرد قبل التشكيل.


3. باستخدام النشابة مدى شرائح التوست لتصبح رقيقة .


4. احضرى اداة تشكيل الفطائر. ضعى قليل من الماء البارد في طبق صغير.


5. ضعى شريحة من التوست في القطاعة ، بللى حواف شريحة التوست بقليل من الماء. ضعى مقدار ملعقة كبار من الحشو في و سط شريحة التوست. اقفلى طرفى الاداة على شريحة التوست مع الضغط عليها كى تنفصل حواف التوست الزائدة .


6. في مقلاة عميقة ضعى مقدار من الزيت بحيث يصير بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. يمكنك استخدام المقلاة الكهربائية ايضا. ضعى المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت تماما.


7. اقلى فطائر الدجاج الى ان تصبح ذهبية اللون. اخرجى فطائر الدجاج من الزيت، ضعى على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. قدمي مباشرة .

 

  • فطائر

633 views