فطائر سريعة التحضير

فطائر سريعة التحضير

المكونات:

3 كاسات دقيق

ربع كاس زيت

ربع كاس زبادي

ملعقة خميرة ، و معلقة بيكنج بودر

ملعقة صغار من السكر

كوب ماء دافئ

وللحشو:

100 جرام من الجبن المفضل، شيدر عادى او مبشور

3 معالق مسحوق الكزبرة

حبة البركة – معلقة صغار

الكيفية :

نضع الخميرة مع السكر و الماء فكوب حتي فوران الخميرة ، و نحضر و عاء نضع فية الدقيق و البيكنج بودر ليمتزجوا جيدا، و نضع الزيت علي الدقيق مع التقليب و الفرك جيدا.

نضيف الزبادى و خليط الخميرة و الماء للعجين، و نعجن جيدا حتي تتماسك، بعدها نغطى العجينة بزيت زيتون و نغطى الاناء بمنشفة مطبخ او غلاف بلاستيك ل 10 دقيقة حتي تخمر.

شغل الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية ، و نقطع العجين الي كرات صغار ، بعدها نفرد جميع قطعة علي شكل بيضاوي، و نضع الحشو فداخلها، و نطوى طرفى العجين، او علي حسب الشكل الذي نرغب فيه.

ندهن و جة العجين بالبيض او الحليب او كلاهما مع قليل من زيت الزيتون، و توضع فالفرن فدرجة حرارة 200 مدة 10 دقيقة حتي تنضج و يحمر و جهها و تكون جاهزة للتقديم.