افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

قطايف بالقشطة

قطايف بالقشطة 20161005 1795

 

طريقه عمل القطايف بالقشطه

قطايف بالقشطة 20161005 1795
المكونات
  • دقيق – كوبان وربع
  • خميره – 6 غرام
  • سكر – ملعقه صغيره ونصف
  • حليب قليل الدسم – كوب ونصف
  • ماء – كوب ونصف
  • لتحضير الحشوه :
  • حليب قليل الدسم – كوبان
  • نشاء ذره – 7 ملاعق كبيره ونصف
  • سكر – ربع كوب
  • قشده – 3 ملاعق كبيره
  • ماء ورد – ملعقتان كبيرتان
  • خلاصه فانيليا – ملعقه صغيره
  • فستق حلبي مطحون – كوب
نصائح

– يمكنك استبدال حشوه القشده والفستق باي حشوه تريدينها.
– اعدي من موقعنا المزيد من الحلويات اللذيذه ، جربي مثلا بسبوسه لذيذه بدون بيض او بسبوسه طازجه ولذيذه !

طريقه العمل

1- لتحضير الحشوه ، اخلطي نشاء الذره مع الحليب والسكر في قدر على النار.
2- حركي المكونات جيدا ودعيها تغلي.
3- عندما يثخن المزيج، اضيفي القشده ، ماء الورد وخلاصه الفانيليا.
4- حركي المكونات لدقائق اضافيه ثم ارفعي القدر عن النار.
5- اسكبي المزيج في وعاء وضعيه في الثلاجه ليبرد.
6- لتحضير القطايف، اخلطي الدقيق، السكر والحليب في وعاء كبير.
7- ذوبي الخميره في الماء ثم اضيفي الى مكونات العجينه .
8- امزجي المكونات جيدا معا حتى تتشكل لديك عجينه سائله ثم اتركيها جانبا لحوالى 40 دقيقه .
9- امسحي مقلاه واسعه بالقليل من الزبده او الزيت.
10- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينه في المقلاه .
11- قلبي القطايف من الجهتين حتى تصبح ذهبيه اللون.
12- احشي القطايف بالقشده والفستق الحلبي واغلقيها بشكل كامل او نصف غلقه ثم قدميها.

السابق
طريقة عمل اللحمه المحشيه بالخلطه
التالي
طريقة عمل الاكلات