اطباق تقليدية جزائرية بالصور

اطباق تقليديه جزائريه بالصور

مقادير اخديوج الجزائري
8 قطع لحم غنم، بحسب عدد الافراد
8 بيض، بحسب عدد الافراد.
1 بصل، مفروم ناعم
1 طماطم، مقطعه قطع صغيره
1 ملعقه كبيره ، بقدونس مفروم
1 كوب زيتون، مخلى ومسلوق
2 ملعقه كبيره زيت
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
1 ملعقه صغيره فلفل احمر
1 ملعقه صغيره قرفه
1 ملعقه صغيره كراويه
1 ملعقه صغيره كمون
ملح
طريقه تحضير اخديوج الجزائري
١. في مقلاه على النار، يسخن الزيت، يقلى البصل حتى يذبل ثم تضاف قطع اللحم والتوابل وتقلب حتى تتحمر.

٢. تضاف الطماطم والماء ويترك اللحم على النار حتى ينضج.

٣. يسكب اللحم والزيتون في صينيه للفرن ويرتب فيها ثم باستعمال ملعقه يبعد اللحم بشكل دائري وتكسر بيضه في الحفره . تكرر العمليه وتزين الصينيه بالبقدونس ثم تدخل الى الفرن حتى ينضج البيض.

اقتراحات اخديوج الجزائري
قدميه ساخن مع بطاطا مقليه وسلطه بالعافيه