الخضاربالكيس بالفرن
المقادير:
دجاجه كامله كبيره اوصغيره مغسوله و منظفه بالخل و الملحوالبهارات ..بصله كبيره مقطعه شرائح وبقدونس مفر وم و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم امى تكره الثوم لذا استعمل فص كبير مدقوق( بس انا اقطعه عشان امى تكره رائحه الثوم ..خضار مشكله متل ذره حبيبات و(عرانيس ذره صغيره ) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبه بندوره مفرومه و ممكن صويا صوص لااضع ملح اضع بداله مكعب ماجى (طبعا الضغط ) و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير اذا الدجاجه كبيره اما اذا متوسطه فايضا كبير عشان الخضار تتسع له000
الطريقه :
قومي بعمل فتحات بالدجاجه بواسطه السكين(فتحات او شقوق كبيره )و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفه و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركي الدجاجخ بهم مع ثوم مدقوق بجيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها قليل من البهار و الفلفل الاسود
ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
ضعي الدجاجه على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحه صغيره بالكيس وضعبه بالقالب المعدنى
و ادخليها الفرن لمده ساعه و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها شقى فتحه الكيس اذا ماتمزقت وامسحى السطح بصلصه الطماطم مخلوط مع صويا سوس وخلى الوجه يتحمر
تفضلو
