الشيف الشربيني

وصفات الشيف الشربيني

المقادير:
1/2 كيلو باكيت جلاش- 250 سمنه سايحه- 150 مكسرات مشكله-200 جم شربات ثقيل بارد

الطريقه:
· اضيف 2 ملعقه شربات علي المكسرات حتي تتماسك سويا
· افرد الجلاش ثم اقطعه طوليا ل3 او4 شرائح حسب السمك المراد
· اخذ من كل مجموعه شرائح ورقتين فقط وادهنهم بالزبده ثم اضع المكسرات علي الطرف
· اقفل ورقه الجلاش علي الحشوه من جهه اليمين ثم من جهه اليسار ثم الفها رول واقطعها حسب السمك المراد
· اضعها في صينيه ثم ادهن ووجهها زبده
· تدخل الفرن علي درجه حراره 200 لمده 30 دقيقه
· تصفي من السمنه وتسقي بالشربات وتقدم وبالف هنا

4 طبقات ميل فى جاهزه – باسترى كريم – سكر بودره
الطريقه
نضع فى الطبق راقه ميل فى ثم نضع عليها طبقه باسترى ثم راقه ميل فى وهكزا 3 راقات
ثم نساوى الاطراف بالسكينه
ثم نكسر الراقه الرابعه ونضع عليها باسترى كريم حوالى معلقتين كبار ونخلطهم كويس وندهن بيهم جناب التورته داير ما يدور ثم نضع شويه ميل فى مكسر ثم نرش الوش كله بالسكر البودره