المخ المبخر بالطريقة المغربية

المخ المبخر بالطريقه المغربيه

المقادير :
– راس خروف
– بصله
– ملح
– كامون
– ابزار
– زبده
– زيت المائده

طريقه التحضير :
.ناخد الراس ونغسله جيدا بالماء و ننظفه باسفنجه حتى يصبح جلده صافيا
.نقطعه الى اربعه اطراف ونغسلهم من جديد
.ناخد بصله محكوكه ونخلط معها كل التوابل و زيت المائده
.ندهن لحم الراس بهذه التتبيله ونضعه في طنجره البخار او الكسكاس
بعد ان يستوي ناخده وندهنه بقليل من الزبده وندخله للفرن ليتحمر قليلا مثل الشواء..
نقدمه في صحن مع القليل من البهارات: كامون وملح.
ونزين الصحن بالخضر المبخره : بطاطس وجزر وفاصوليا .
بالصحه و العافيه .