بروستد دجاج بالخلطه الحاره
مقادير دجاج بروستد بالخلطه الحاره على طريقه كنتاكي
للدجاج:
١٢٠٠ غرام دجاج، بالجلد والعظم(حوالى 12 قطعه )
٣ ملعقه كبيره خل
٢ ملعقه صغيره ملح
١ كوب ماء
لخلطه التغليف الجافه :
١ كوب دقيق ابيض
١ ملعقه صغيره ملح
١ ملعقه صغيره فلفل اسود
١ ملعقه كبيره ثوم بودره
١ ملعقه كبيره بصل بودره
٢ ملعقه صغيره فلفل احمر حر بودره
لخلطه التغليف السائله :
١ بيضه
١ كوب حليب سائل
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتي للقلي
طريقه تحضير دجاج بروستد بالخلطه الحاره على طريقه كنتاكي
١. ننقع الدجاج فى وعاء مع الخل والملح والماء ونتركه فى الثلاجه لمده ساعتين على الاقل.
٢. نخلط مكونات الخلطه الجافه جيدا معا.
٣. نخلط مكونات الخلطه السائله جيدا معا.
٤. نغمس قطع الدجاج اولا فى الخلطه السائله ثم فى الخلطه الجافه حتى تتغلف بالدقيق تماما نزيل الدقيق الزائد ثم نكرر مره اخرى ونغمس فى الخلطه السائله ثم الجافه حتى تنتهى كل كميه الدجاج.
٥. نحمى الزيت فى مقلاه مناسبه ثم نقلي قطع الدجاج لمده 12-15 دقيقه حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا تصفى من الزيت وتقدم.
اقتراحات دجاج بروستد بالخلطه الحاره على طريقه كنتاكي
وجبه رئيسيه تقدم ساخنه بجانب الكاتشب والمايونيز وسلطه الكول سلو واصابع البطاطا المقليه
