تحضير دجاج بالليمون مع الرز

تحضير دجاج بالليمون مع الرز

المقادير:-

4 ملعقه كبيره زيت زيتون

2 حبه متوسطه بصل مكعبات كبيره

4 قطعه فيليه دجاج مكعبات كبيره

4 فص ثوم مفروم

1 ملعقه كبيره زنجبيل مفروم

1 قرن فلفل اخضر مفروم

1 ملعقه صغيره ملح

1/2 ملعقه صغيره كركم

1 ملعقه صغيره كمون

1 ملعقه صغيره كزبره ناعمه

1 ملعقه كبيره بهارات الكارى

2 ملعقه كبيره معجون الطماطم

4 ملعقه كبيره حليب جوز الهند المجفف

4/1 كوب ماء

1 كوب كريمه

2/1 كوب كزبره خضراء

4 ملعقه كبيره زبده

1 ملعقه كبيره برش ليمون

3 كوب ارز بسمتى

2 ملعقه صغيره ملح

1 قطعه قشر ليمون

4 كوب ماء

 

طريقه التحضير
1. في مقلاه واسعه ضعي الزيت. ضعي المقلاه على نار متوسطه .
2. اضيفي البصل والدجاج. قلبي الدجاج الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح.
3. اضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم، الكمون، الكزبره ، البهارات ومعجون الطماطم. قلبي لمده دقيقه .
4. في كوب مكيال ضعي الحليب والماء. قلبي المواد لتخلط ثم اسكبي الحليب على خليط الدجاج.
5. اضيفي الكريمه ودعي الدجاج يطهي على نار متوسطه لمده ٣٠ دقيقه .
6. الازر:اغسلي الارز عده مرات ثم انقعيه لمده ٣٠ دقيقه .
7. في قدر محضره الارز الكهربائيه ضعي الزبده وبرش الليمون.
8. صفي الارز وضعي في القدر. اضيفي الملح، قشر الليمون والماء.
9. اقفلي غطاء محضره الارز واضغطي مفتاح التشغيل ودعي الارز يطهي الى حين وقت التقديم.
10. للتقديم: في طبق تقديم واسع اسكبي الارز. اسكبي الكاري في طبق تقديم عميق وزيني بالكزبره المفرومه .