خطوات عمل كيكة القرفة

عجينه الكيكه :

١ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات منخول

٢ بيض

١ كوب حليب سائل

٧٠ غرام زبده ، غيرمملحه فى درجه حراره الغرفه مقطعه مكعبات متوسطه

١⁄٢ كوب سكر ابيض، ناعم الحبيبات

١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر

١ ملعقه صغيره برش قشر ليمون

للوجه:

٢٠ غرام زبده مذوبه

١ ملعقه كبيره قرفه ناعمه

١ ملعقه كبيره سكر بودره

١. في وعاء مجوف، نضع الزبده ، البيض، السكر وبشر قشر الليمون ثم نضربهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط بواسطه ملعقه حتى يختلط الدقيق جيدا بالمكونات، نضيف الحليب ونستانف الخلط اليدوي حتى تتجانس العجينه .

٢. في صينيه او قالب يصلح للفرن مغلف بورق زبده ، نسكب خليط العجينه ونسوي السطح عن طريق الطرق الخفيف للصينيه .

٣. ندخل الصينيه الفرن المحمى على درجه 180 مئويه لمده 30 دقيقه حتى تنضج، نتركها 5 دقائق كي ترتاح ثم نضع الكيكه في طبق وندهن الوجه بالزبده المذوبه .

٤. نخلط القرفه والسكر البودره ونرشه فوق سطح الكيكه وتقطع اصابع وتقدم.