صور حلويات شعبية وكيفية تحضيرها

 

صور حلويات شعبيه وكيفيه تحضيرها

اللقيمات بالدبس او بالعسل

المقادير:
اربع اكواب طحين
فنجانين حليب نيدو
3 بيضات
2 م ص خميره
شوي زعفران
ماء دافي
ذره ملح
الطريقه:
نخلط المقادير مع بعض ونعجنهم باليد..
نغطيها لمده اربع ساعات..

سخن الزيت ثم نبتدي بوضع العجينه في الزيت وهو سااااااااااااااخن..

ننتظر لين يصير لونه ذهبي

شكل اللقيمات قبل وضع الدبس

شكل اللقيمات بعد وضع الدبس

صب القفشه

المقادير

كاسين طحين ابيض / كاس طحين حمص / ثلاث بيضات /
نص كاس حليب سائل / ملعقه خميره مذابه في ماء دافي
(الي في الصوره هذا شكل الخميره بعد ماتفاعلت مع الماء وذره سكر
وقليل من السكر وقليل من الملح هذا يساعدها على سرعه التخمر
والانتفاغ ويعطي نتيجه جيده جدا في العجن )
قليل من ماء الورد مضاف له زعفران /ملعقه وسط هيل /نص كاس زيت /دبس

الطريقه :
تعجن المقادير اللي في الصوره كلها وقد ضاعفنا الكميه ونتركها تتخمر لساعه
ونص ونقليها في زيت حامي نسقطها بواسطه ملعقه طعام وهي (القفشه)
او باليد وهي نفس اللقيمات