طريقة طاجن السبيط

طريقه طاجن السبيط

لمقادير:

ملعقه من الزبده .
بصله متوسطه مفرومه ناعم.
2 فص ثوم مفروم.
1/4 ملعقه زنجبيل.
250 جرام جمبري متوسط.
250 جرام سبيط (حبار).
250 جرام سمك فيليه.
250 جرام لحم كابوريا.
ملح وفلفل اسود.
كمون وبهارات.
عود كرفس مقطع.
الطريقه :

تنظف الماكولات البحريه جيدا ويقطع السبيط ولحم الكابوريا والسمك الى مكعبات متوسطه .
تسخن مقلاه عميقه وتسخن الزبده ويضاف اليها البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اليه الثوم المفروم.
يضاف الجمبري الى البصل اولا ويقلب جيدا لمده 3 دقائق ثم يضاف السبيط ولحم الكابوريا وتقلب جيدا، واخيرا تضاف مكعبات السمك وتقلب جيدا لمده دقيقتين.
يضاف الماء والبهارات وتترك حتى قبل النضج مباشره يضاف الكرفس وتقدم ساخنه مع الخبز وسلطه الطحينه .